米肠的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-26 08:07
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-25 16:03
准备材料：粘米粉 100g、澄面 50g、地瓜粉 50g、肉末 50g、韭菜 30g、油 8g
自制米肠的家庭做法：
1、首先，三种粉混合，加入盐，加入清水搅成无生粉颗粒的粉浆，韭菜切碎，肉末加入油、盐、蚝油调味。
2、然后，蒸碟上扫一层薄薄的油防粘，加入适量粉浆，不要太厚。
3、然后，加入韭菜和肉末。
4、然后，放上蒸锅，大火蒸2分钟。
5、然后，出锅。
6、最后装盘，淋上蒸鱼豉油便可，自制米肠完成，问题解决。
热心网友
时间：2022-06-25 16:04
用料：猪肠衣、红薯粉条、胡萝卜等新鲜时蔬、盐、醋。
制作方法：将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。
吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。
米肠做法
1、先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2、先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。（一定要多洗几遍）3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
3、然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎），少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠，
4、然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），猪血，熟豆油。
5、米肠的另一种做法：韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做。在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），豆腐，浸泡过的粉条，辣白菜充分搅拌。
6、然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入5）后，放入清水沸水中煮，千万别让他漏出来。那就不好看了。
7、利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料。在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌。
8、米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的时候，拿出来蒸一下就可以啦。
