不锈钢为什么变蓝色?

发布网友发布时间：2022-04-26 08:09

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 16:31

因为加热不锈钢厨具的时候，由于制品表面层与空气中氧的作用，产生了一层极薄的氧化膜；在500℃以下的温度范围内，此氧化膜的颜色随温度的变化而改变：

如230-280℃为各种*，到300℃即为正蓝色，315-330℃为蓝紫色；400℃以上变灰色。

若斑点为黑色。可能是因为在原来加工到成品的过程中，模具破坏了表面，也可能是材质问题，不锈钢表面与空气接触，造成生锈，可以跟商家协商退换。

扩展资料

不锈钢厨具使用保养技巧

1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。

2、煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。

3、不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。

热心网友时间：2022-06-25 16:31

加热钢（包括不锈钢）制品时，由于制品表面层与空气中氧的作用，随即产生一层极薄的氧化膜；在500℃以下的温度范围内，此氧化膜的颜色随温度的变化而改变：
如，230-280℃为各种*，到300℃即为正蓝色，315-330℃为蓝紫色；400℃以上变灰色。

热心网友时间：2022-06-25 16:32

一般是高温烧烤导致的,无害

加热钢（包括不锈钢）制品时，由于制品表面层与空气中氧的作用，随即产生一层极薄的氧化膜；在500℃以下的温度范围内，此氧化膜的颜色随温度的变化而改变：
如，230-280℃为各种*，到300℃即为正蓝色，315-330℃为蓝紫色；400℃以上变灰色。

热心网友时间：2022-06-25 16:32

高温时金属被氧化了，蓝色是被氧化后形成的金属氧化物薄膜

热心网友时间：2022-06-25 16:33

主要成分铁在高温碱性环境下会发蓝。追问对身体有害吗？主要饭菜加热用的。