摆摊铁板香豆腐的做法
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发布时间:2022-04-26 07:57
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热心网友
时间:2022-06-25 13:36
首先铁板要很热,先打几个生鸡蛋,日本豆腐要一个切4半,放清油里炸透,重新放在锅中加大葱,蚝油,酱油白糖,盐,味精,烧好入味,沟欠,用淀粉调的厚厚的,汤少而浓。
这时,铁板烧热,拿起,林热油,倒上鸡蛋爷,当鸡蛋熟了,盛上豆腐------。
补充:
铁板:
http://www.chinesecate.com/eat/rmenu/200605/6767.html
这一种是红烧的,也非常棒:·配
料:
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽。(haochi123.com)
·操
作:
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金*捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
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