如何挑选一口好铁锅?

发布网友发布时间：2022-04-26 07:47

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 14:03

好的铁锅应该内外光滑，厚薄均匀，没有砂眼，锅底及锅耳平整端正。光洁度要求锅壁内外没有疙瘩，没有毛刺和凹凸不平的地方，以免妨碍锅铲等器具的使用。铁锅的厚薄分布情况是：靠近锅底火力比较集中的地方较厚一些，锅身部分较薄，而锅边处再稍稍厚一些。如果厚薄不均或一边厚一边薄，就会影响铁锅的使用寿命

热心网友时间：2022-05-01 15:21

我觉得挑选口好铁锅的话就先要看看它粘不粘锅，因为我们在做饭的时候经常会为饭菜粘锅而发愁，还有看看他的锅柄，看他的锅饼是不是用两个螺丝固定的，大小是不是超过30公分，材质是不是非常的硬，因为在炒菜的过程中，最怕的就是突然手柄断掉，然后滚烫的饭菜打在自己身上。

热心网友时间：2022-05-01 16:56

想要挑选一口好的铁锅，可以从材质上挑选，灰口铸铁断口处呈暗灰色，有粗大的结晶颗粒。灰口铁铸锅较白口铁铸锅易于传热，有较好的韧性和弹性，对骤冷骤热的适应性也较大。除对铸铁成分化验、观察断口以外，通常用“听声法”来鉴别，用手轻轻拍击锅内壁，如发音暗哑，不起共鸣，就是优质灰口铸铁；如果声音洪亮悦耳，久久不息，就一定是白口铸铁

热心网友时间：2022-05-01 18:47

首先就是观察铁锅的一体性，最好不要选择那种被补过的铁锅，因为这种结果可能质量会比较差。其次，观察铁锅的材质，如果说是纯铁的，就还可以，最好要选择合成的铁锅，质量方面更加过关。

热心网友时间：2022-05-01 20:55

我觉得你首先第一步要看他的锅身，又不是让你看他圆不圆，而是看他的材质是不是多层复合，这种锅坚固耐用，导热性也非常的好，而且非常的保温，另外就是看一看它的品牌，看看他的质检报告，是一个处在什么级别的。