怎么去除鸡汤上的油
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发布时间：2022-04-26 07:52
共11个回答
懂视网
时间：2022-05-07 17:42
鸡汤油太多口感会不好，那么鸡汤油太多要怎样去油？接下来就来为大家介绍一下去油的方法，一起来看看吧。
1、在不锈钢汤勺上放适量冰块，等勺子底部变冰。
2、将盛有冰块的勺子放入汤的表面，在鸡汤油多的地方来回转圈。
3、用毛巾将勺子底部的油擦干净，按相同的步骤继续吸油。
4、几次后鸡汤油就去除干净了。
鸡汤去油的方法
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下。
2、炖之前可以加些冬瓜、蘑菇之类的食物。
鸡汤油太多要怎样去油就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-05-07 14:50
去除鸡汤中的油的方法：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在*附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
还有一个简单的喝汤办法，用吸管喝下面的汤，上面的油放冰箱凝固后处理。
扩展资料
制作方法
烧鸡汤很多讲究的：
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
参考资料：百度百科-鸡汤
热心网友
时间：2022-05-07 16:08
炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的油脂就会被吸走。
用一大张保鲜膜折叠后，用牙签在上面扎一些小孔，再展开放在炖好的鸡汤上面，汤没过保鲜膜，保鲜膜的两边紧贴在碗边和锅边，等到汤稍凉后，油花就会全部凝固在保鲜膜上，将保鲜膜去除，鸡汤中的油即可全部去除。
炖鸡汤时可以加入一些纤维素含量多，低脂肪，比较吸油的食材，香菇就是非常不错的选择，香菇炖鸡是一道众所周知的菜，香菇中富含有膳食纤维，可以吸收鸡汤中的大部分油脂，这样炖出来的汤营养全面，也不会觉得多油哦。
拓展资料：
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
参考资料：鸡汤_百度百科
热心网友
时间：2022-05-07 17:43
去除鸡汤中的油的方法：
1，鸡汤煮好后，改小火，用勺子捞上面浮油。
2，鸡汤自然冷却后，放冰箱冷藏室，油凝后捞出。
3，将冰块放入汤中，一会将凝结了油的冰块捞出。
4，炖鸡汤的火开最小，取一张完整的大圆盘紫菜，平放汤面上，紫菜吸油后，稍下沉时用漏勺快速的把它捞出来。
5，用过的茶叶包，放入温汤中，吸油后取出。
6，用较好的吸油纸放汤碗中吸油，可能需重复几次。
还有一个简单的喝汤办法，用吸管喝下面的汤，上面的油放冰箱凝固后处理。
热心网友
时间：2022-05-07 19:34
如果是热汤的话用汤勺小心的把浮在汤上的油花也可以弄出来，不过不会很干净！
热心网友
时间：2022-05-07 21:42
方法二：鸡汤放凉以后，鸡油会凝固，浮在鸡汤表面，用一个小漏勺很容易把油打捞干净。夏天可能气温高，鸡油不易凝固，可以把鸡汤放在冰箱里降温，不必温度过低。
鸡油的凝固点在20°左右，只要在这个温度，机油凝固，就会油水分离。
热心网友
时间：2022-05-08 00:07
热心网友
时间：2022-05-08 02:48
用品：
汤勺一个
方法：
首先拿起汤勺 接着把汤勺轻轻地放于鸡汤表面 最后捞掉鸡汤表层的油
热心网友
时间：2022-05-08 05:46
热心网友
时间：2022-05-08 09:01
热心网友
时间：2022-05-08 12:32
