巴沙鱼怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-26 07:43

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热心网友时间：2022-06-25 10:38

巴沙鱼可以做美味的酸菜巴沙鱼，蛋白质丰富无骨，适合老人小孩一起吃，可煎可烤可煮可焖......其实不需要怎么特别的处理，洗干净切开既可以煮。
酸菜巴沙鱼煮法：首先鱼片加一个鸡蛋清、少许盐、白胡椒粉、生粉、姜、料酒、几滴芝麻油抓匀；
3、鱼加少许盐、白胡椒粉、姜腌制；配菜我选的是金针菇，也可以换成别的蔬菜，提前烫熟垫在盆底。
4、锅里放油炒香姜，放入鱼略微煎熟变色，放入酸菜翻炒；
5、加入高汤或清水烧开，放入酸汤辣椒酱搅匀，试试味，酌量加盐，倒入盆里。（喜欢酸一点可加少量粮食白醋）
6、锅里水烧开放入鱼片，转中鱼片*成熟捞出装盆；（捞出放置一会就会全熟了）
7、锅里油烧热，放入干椒段话椒立刻淋在鱼片上，撒葱花蒜蓉香菜装饰即可；