发布网友 发布时间:2022-04-26 05:46
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热心网友 时间:2022-06-24 08:23
晚上好,紫色洋葱中显色化合物成分是花青素与紫甘蓝、火龙果、葡萄皮相近,它一般不属于染料更接近于石蕊试剂中的石蕊酸能随PH变化改变共轭结构显示不同颜色,而且紫皮洋葱中花青素固含量并不多难以像红心火龙果和桑葚那样具有染色效力。天然食品色素中有类似紫红色请使用甜菜红或者玫瑰茄红。