鱿鱼如何做好吃?
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发布时间：2022-04-26 05:55
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热心网友
时间：2022-06-24 10:27
材料
鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽
做法
1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。
2、青椒、胡萝卜、姜切丝。
3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。
4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！
材料
冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml
做法
1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出；
4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼；
5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。
小诀窍
1、鱿鱼入锅前一定要焯烫，这不仅能去腥，还能使鱿鱼翻出花纹，焯烫的时间不要过长，看到鱿鱼变白即可，捞出后要用清水将表面的沫反复冲洗干净。在水中加入葱、姜、料酒，都是去腥的好办法；
2、做海鲜的时候，建议葱、姜、蒜可以多放一些，这些调料的香气能去除腥味，此外加入辣椒、花椒、各种口味的酱料都能很好的去腥。
3、如果喜欢吃海鲜清淡、鲜美的味道，就多放一些葱、姜，最后烹入少许的白酒即可，味道就会非常鲜美，当然前提是您买的海鲜要足够的新鲜。
材料
主料：鱿鱼(1条)
辅料：洋葱 小米椒 芹菜 生菜 大蒜 泰式甜辣酱 料酒 盐
做法
1、将鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀；
2、将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣酱和盐拌匀；
3、拌匀的调料倒入鱿鱼圈中，充分搅拌均匀；
4、盖上容器盖子，放入冰箱冷藏腌制半小时以上；
5、料理盒中铺一层生菜，倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料；
6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟即可。
小诀窍
1、我用的鱿鱼比较小，喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼，注意相应延长加热时间；
2、鱿鱼在制作过程中不易入味，最好腌制的时间久一些，味道会更好；
3、鱿鱼很容易老，所以不要加热过久，高火2分钟足矣，可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感；
4、还可根据个人喜好选择其他口味的酱料，制作更多风味的鱿鱼圈。
热心网友
时间：2022-06-24 10:27
付费内容限时免费查看回答鱿鱼馅饺子：1、添加葱姜末和香菜碎；2、添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味；3、取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合；4、坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘。
鱿鱼怎样做好吃
1. 炒鱿鱼：先将鱿鱼洗净切片，用盐、生抽和料酒腌制一段时间。锅中加热油，放入蒜末和姜片炒香，然后加入鱿鱼片翻炒。最后加入适量的酱油、糖和胡椒粉，翻炒均匀即可。2. 酱烧鱿鱼：将鱿鱼洗净切块，先用水焯一下去腥。然后在锅中加入适量的油，放入鱿鱼块煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香，再加入...
转转小火锅加盟哪家好
自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
如何做鱿鱼好吃又简单
1、材料：鱿鱼2只、杭椒2根、小米辣4个、洋葱半个、姜4片、蒜2瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、鸡精半勺。2、鱿鱼洗净去皮切成条，杭椒切段，小米辣切段，洋葱切丁备用，3、水开下鱿鱼焯水30秒。4、另起一锅油热下姜蒜片爆香。再倒入20粒花椒粒，...
鱿鱼怎么做才好吃?
红烧鱿鱼：红烧鱿鱼是一道色香味俱全的菜肴。将鱿鱼处理干净后，切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼翻炒至表面微焦。然后，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱿鱼软烂入味。红烧鱿鱼的关键在于调味料的比例和火候的控制，需要耐心慢炖。酱爆鱿鱼：...
鱿鱼怎么做简单又好吃?
蒜蓉蒸鱿鱼：蒸鱿鱼是一种健康的烹饪方式，能够最大程度地保留鱿鱼的营养。将鱿鱼处理干净后，用刀在鱿鱼表面轻轻划上几道，便于入味。准备蒜蓉，可以加入一些红椒丝增加色泽。将蒜蓉均匀涂抹在鱿鱼表面，放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据鱿鱼的大小调整时间。蒸好后淋上热油，撒上葱花即可。酱烧鱿鱼...
鱿鱼怎么做好吃又简单?
鱿鱼烧烤：将鱿鱼清洗干净，去内脏，用刀在鱿鱼身上划上几刀，便于入味。准备烧烤酱料，可以用辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒、蒜末、生抽和少量蜂蜜混合均匀。将酱料涂抹在鱿鱼身上，腌制15分钟。然后将鱿鱼放在烧烤架上，两面烤至金黄色，期间可以多次刷上酱料增加风味。这种做法适合户外活动，风味独特。鱿鱼...
鱿鱼怎么做好吃又简单?
这是最简单的烹饪方法之一。首先，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成环状或条状。在锅中加入适量的油，热油后放入蒜末和姜末爆香，然后迅速加入鱿鱼快速翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和少许料酒调味，炒至鱿鱼变色即可出锅。这种烹饪方法保留了鱿鱼的原味，口感鲜嫩。酸辣鱿鱼：这道菜口味偏重，适合...
鱿鱼怎么做才好吃
1、鱿鱼卷切块，倒入料酒。盐、生抽、姜片、大葱段腌渍十几分钟；2、洋葱、红椒切块；3、生姜切片、大蒜拍扁、大葱叶切段；4、鱿鱼冷水下锅，焯水1分钟；5、捞出沥干水分；6、锅内放适量的色拉油，放入大蒜，姜片炒香；7、倒入洋葱、红椒翻炒出香味；8、倒入鱿鱼卷；9、加入生抽；10、加入盐；11...
新鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩
1、【鱿鱼炒韭菜】所需材料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。2、把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。3、韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时...
鲜鱿鱼怎么做好吃
1、食材：鱿鱼适量、荷兰豆适量、姜适量、葱适量、油适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量。2、葱清洗干净，去掉根部，切成小长段，备用。把姜清洗干净，去掉外皮，切成姜片，备用。3、荷兰豆清洗干净，去掉茎，沥干水分，备用。4、将买来已切好的新鲜鱿鱼清洗干净，在锅里放入适量的水，水烧开后，鱿鱼...
鱿鱼怎么烧 如何做鱿鱼好吃
1、食材：鱿鱼3两、芹菜2两、油适量、香菜2根、盐鸡精适量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3个、红椒两个、青椒2个、豆鼓1勺。2、鱿鱼洗干净切成小段，洗的时候用刀刮掉表面的黑色层。3、用啤酒，盐淹20分钟。4、然后在用热开水泡5分钟。5、芹菜洗干净切成3CM左右的段，大蒜子切成...
