玉米红枣糕家常做法,正宗玉米红枣糕怎么做
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发布时间：2022-04-26 05:29
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热心网友
时间：2022-06-21 05:00
材料：玉米粉，红枣，热开水。
做法：
1.玉米粉放入和面盆里。
2.准备适量热开水。
3.分次把热开水倒在玉米粉上。
4.用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。
5.用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了。
6.准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸。
7.用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压。
8.使玉米粉均匀的平铺在碗底。
9.红枣用清水洗净，去核撕成小块。
10.抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。
11.用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上。
12.抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。
13.再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。
14.微波碗上覆盖一层保鲜膜。
15.把碗放入微波炉里，高火加热8分钟。
16.微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去。
17.如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了。
18.把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形。
19.拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可。
热心网友
时间：2022-06-21 05:00
主料
低筋面粉
170g
辅料
白砂糖
40g
发酵粉
2g
清水
200g
玉米粉
30g
步骤
1.用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起
2.将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀
3.将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度
4.红枣切碎准备
5.面图发好之后，在表面撒上些红枣碎
6.入锅蒸20分钟，蒸熟后焖
7.焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
