猪大梁骨汤怎么做3
发布网友
发布时间:2023-09-12 16:59
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2024-10-01 04:30
猪骨滚生粥
材料
猪汤骨,猪腿肉、香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇、葱姜、常用调味料
做法
1、猪汤骨洗净去血水,香菇切十字花,蘑菇剁茸,猴头菇、竹荪、茶树菇泡发,切成小颗粒(我竹荪、猴头菇都是撕碎的,茶树菇其实我觉得也可以不用切)姜切丝;
2、猪汤骨熬汤,同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制,猪腿肉切丁,加料酒、盐、少量蘑菇茸,姜腌制;
3、熬制完毕,捞出骨头和香菇备用,放入淘洗干净沥干的米,倒入一滴麻油、盐,开始熬粥;
4、熬好粥,加入腌制好的肉丁,等再开就可以起锅了。
5、碗内放猪骨,盛入粥,待粥放好,在上面小心放置香菇、姜丝,香菜或者葱段就可以了。
热心网友
时间:2024-10-01 04:30
先把骨头过开水去沫,然后倒油把大料炒香放骨头,吃酱就放点加姜酒炒香后加温水烧开后小火慢炖熟后放味精小葱