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怎么把黄瓜做好

发布网友 发布时间:2022-04-26 06:48

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-24 21:39

第一种
凉拌黄瓜,.夏天吃清凉解暑。
凉拌黄瓜一, 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。
凉拌黄瓜二,黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 凉拌黄瓜三、醋黄瓜 选料: 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。 做法: ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。 ②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。 特点: 甜酸可口,鲜脆。 功效: 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
第二种
1、将肉皮冻或猪头肉冻、猪头肉切为2厘米见方的小块或1厘米厚的片
2、将黄瓜切为同等大小的块或片(如果为了摆盘好看,可以将黄瓜切为薄片铺在盘底)
将醋、鲜酱油(生抽)、味素、盐、糖混合,也可加入适量蒜泥,调入肉冻、黄瓜中,拌匀即可

热心网友 时间:2022-06-24 21:39

做黄瓜实际上很简单,要看你怎么吃法了。下面这一道做法非常的好做。

老黄瓜汤

所用食材:老黄瓜1/2根,虾皮少许

所用调料:盐,生抽,小葱,植物油

制作步骤:

1、准备黄瓜和虾皮,清洗后备用。

2、老黄瓜半根刮去外皮,对半切开后把里面的瓤去除,再切成薄片。

3、准备点虾皮,虾皮大家要记得买无盐的,吃起来对身体更好一些。

4、炒锅烧热加植物油,加葱花爆香,加入老黄瓜煸炒一会,加适量清水、1.5小勺盐,大火烧开煮几分钟。

5、最后加入虾皮搅拌几下,一道简单润燥汤就成了。

秋天老黄瓜正多,大家如果碰到不妨买点,花几分钟煮锅汤,简简单单清清爽爽,缓解秋燥,大人孩子都合适。

黄瓜营养价值:

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
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