宁夏手工麻花培训,哪里教学好?

发布网友发布时间：2022-04-26 07:05

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热心网友时间：2022-06-25 01:50

　　麻花特点是焦、酥、脆、有甜味;
　　麻花有两种，一种是倒三股麻花，一种是绳子头麻花。
　　绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲，把两端悬空提起合拢，条应当搓上劲，会自动拧成麻花状，再把合拢的两端轻轻地捏在一起，下油锅炸，这种方法名为绳子头。
　　三股麻花制作时将醒好的面团揪成小剂子，搓成约10厘米的长条，放入盘中刷一层油，码三四层再醒一会后，拿起一根搓成长绳条，合成三股，做成麻花。
　　将油倒入锅内，用旺火烧六成热时，将麻花胚子分批下入油中炸制，要随做随炸，炸时用筷子将麻花胚子在油里抖动，使条与条之间稍微松散开，便于炸透，待炸至棕*时即成。