蒜蓉茄汁虾怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 06:54
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-24 23:02
虾
番茄酱
叉烧酱
黑胡椒粉
蒜
油
盐
－ 步骤 －
1.将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠。大蒜用刀剁碎。用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉。加适量的水将所有调料搅拌均匀
2.锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中。料汁烧开后放入虾。加盖一两分钟后将虾煮至八成熟。打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干
3.汤汁变的粘稠后装盘即可
－ 小贴士 －
将虾开背不但可以去除虾肠,还可以让虾更好的入味, 给虾开背用剪刀会更方便些 虾易熟所以煮的时间不用太久, 食用油的量不要倒太多,太过油腻也不好吃(不放油也可以) 装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁
热心网友
时间：2022-06-24 23:02
2、碗里放入1汤匙生抽、1汤匙醋、2汤匙番茄酱、3汤匙白糖、1汤匙水淀粉、2克盐、蒜末，拌匀备用。
3、炒锅放油，放入姜末炸香。
4、放入虾，烹入少许白酒。
5、炒至虾变红后倒入碗汁，.稍稍煮一下，煮至汤汁粘稠即可关火、出锅。
烹饪技巧：蒜蓉的量一定要大一些，才能体现这道菜的独特风味。
