茄汁虾饼,在家如何自制?

发布网友发布时间：2022-04-26 06:54

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热心网友时间：2022-06-24 23:02

引言：茄汁虾泥是一道非常好吃的美食，而且还含有非常丰富的营养元素。可以补充人体所需要的能量和膳食纤维，还能够补充所需要的维生素。制作起来也非常的简单，而且还能够当作小零食吃。如果在家里边想要制作茄汁虾饼的话，应该怎么制作呢，今天小编就来告诉大家制作方法。

一、需要准备的食材

茄汁虾饼主要的制作方法就是用油炸，炸的脆脆的。可以在早中晚都进行食用，还能够在追剧的时候当作小零食来吃。而且制作过程也非常的简单，用的时间也是非常的少。首先就是需要准备一些虾仁，还有五花肉，鸡蛋和马蹄。配料就有葱，姜，蒜，淀粉，白砂糖，植物油，盐，味精和料酒。如果喜欢吃番茄口味的话，还可以加一些番茄酱。

二、具体的制作方法

这些所有的食材都准备好了之后，最开始就是需要将虾仁洗干净，然后将虾皮去掉，把虾线挑出来。再将虾仁和五花肉切成细末之后，混合搅拌成虾肉泥。再将马蹄用力拍碎，葱，姜，蒜也切成小细末，加上一些清水，做成葱姜酒水。将鸡蛋的鸡蛋清去掉，只留下鸡蛋黄。虾肉泥中加入一些葱姜酒水，再放入一些配料之后搅拌均匀。在将马蹄沫给放进去搅匀，等到锅里边的油烧热之后，再将虾泥捏成丸放到锅里边，在锅里轻轻地将虾球拍成虾饼，炸到金*的时候再捞出来。再将一些调料淋在虾饼上，这样的话就做成了。

这道美食中含有非常丰富的营养元素，但是脂肪的含量也非常的高。所以就不适合一些想要减肥的人们来吃，非常适合小朋友们吃。如果小朋友们喜欢吃的话，也可以加入一些番茄酱，这样就会更加美味。但是在吃茄汁虾饼的时候，一定不要吃柿子和鱼，这样的话就会造成食物相克，吃完身体就会很不舒服。

热心网友时间：2022-06-24 23:02

把猪肉绞碎放入碗中，加入酱油一勺，腌制10分钟，把虾去掉虾头，虾须虾线之后放入大葱姜段与料酒腌制5分钟，茄子洗干净后，切成片放入盐水中浸泡，捞出擦干水分茄子的一边裹上面粉，把腌制好的猪肉放在茄子上面，再放两只虾，裹上面粉和鸡蛋液面包糠，随后把虾饼放入锅中炸至金黄捞出即可。

热心网友时间：2022-06-24 23:03

先将虾处理干净，然后将虾肉做成泥，放入鸡蛋清，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。起锅烧油，放入一些虾，然后煎制两面金黄。放在一边备用，起锅烧油，放入切好的西红柿丁，然后放入鸡精和盐煮成糊状，放入煎好的虾饼就可以了。

热心网友时间：2022-06-24 23:03

先把虾去头，去尾，去皮，洗干净，放到绞肉机里搅成泥，里面拌上鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌成黏糊状，平底锅抹油，把搅拌好的粘糊状的虾泥，做成不同的形状放到锅里，煎至两面金黄即可。

热心网友时间：2022-06-24 23:04

虾仁一定要处理干净，尤其是虾线会影响口感。其次，虾仁和西红柿一定切碎，西红柿最好可以蒸熟了做成糊。最后，和在一起定型再煎炒。