如何在家做鱿鱼炒韭菜好吃?

1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。2、鱿鱼身切开头部去掉。3、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。4、然后再换一个角划十字花刀。5、划好之后鱿鱼切大片。6、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。7、焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

4、韭菜、辣椒分别洗净。5、把韭菜切成段。6、辣椒切成圈圈。7、蒜拍扁切丁，姜切片。8、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。9、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。10、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。11、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5...

1、用料：鱿鱼1条、韭菜半斤、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙。2、把韭菜择去老叶，投洗干净，沥净水分，把鱿鱼头拔出，头部连同里面内脏一起带出，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼头部的眼睛和嘴里的牙片要扣掉不要，再把鱿鱼撕去外皮，洗净。3、韭菜切成段，韭菜梗和韭菜叶分开放。炒制时，先炒韭菜梗，再炒...

1、干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒各一个，葱姜蒜适量，花椒3g，八角3g，桂皮3g，老抽一勺，料酒一勺，盐3g，生抽一勺。2、首先将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。3、接着将泡好后将鱿鱼上的黏液等脏东东处理干净。4、然后再把鱿鱼按规则切成丝，将韭菜按规则切成段。

1、准备鱿鱼条、韭菜、葱姜蒜等食材。2、在一个小碗里放入味精和盐，少许胡椒粉和适量黄酒。3、放一汤匙水淀粉搅拌后，把一半葱丝、姜丝和蒜放入碗中。4、把鱿鱼条放在开水中烫一遍捞出之后，在锅里放油烧热。5、油热下入葱姜蒜片爆香，然后下入鱿鱼，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。

1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎。2、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。3、再将鱿鱼切成段。4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅。5、放入鱿鱼翻炒，放入面酱、酱油翻炒。6、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。韭菜炒鱿鱼的做法 1、准备鱿鱼、韭菜、油。2、鱿鱼剥去薄膜洗净，鱿鱼切丝，...

步骤2：处理鱿鱼 将鱿鱼条放入开水中汆烫一遍，稍烫即可捞出，不要烫得过久，以免鱿鱼变老。步骤3：爆香调料 炒勺上火烧热，倒入少许烹调油，油热后下入葱姜蒜片爆香，然后加入鱿鱼。步骤4：加入韭菜和红椒 放入适量的韭菜和红椒条，与鱿鱼一起翻炒均匀。步骤5：倒入碗芡 最后倒入事先勾兑好的碗芡...

1.在煸炒鱿鱼时要小心，否则就会导致鱿鱼变得很硬，影响口感；2.在煸炒韭菜时不能煮的太久，否则会变得很泥糊而影响口感；3.如果嫌烦可以使用鱼香调味料或者豆瓣酱来调味，也是很好的选择。以上就是鱿鱼炒韭菜的家常做法，这是一道非常适合家庭日常烹饪的美食，又方便又美味，建议大家一定要尝试一下哦...

首先，处理韭菜和鱿鱼。将韭菜洗净，切段，注意将韭菜梗和韭菜叶分开。鱿鱼头部连同内脏、眼睛和牙片去除，洗净。切掉外皮，鱿鱼切成适当大小的块。头部和须片开后切块。接着，准备炒制。锅中加水烧开，加入料酒去腥，将鱿鱼焯水至卷起，捞出后冷水浸泡，以保持脆嫩口感。加热油，下入鱿鱼花和韭菜梗，...

鱿鱼炒韭菜的做法。原料：鱿鱼、姜、指天椒、洋葱、青尖椒、盐、鸡精、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、鱿鱼两条400克，处理干净，撕去外层的红皮。第2步、将鱿鱼切成条。第3步、放入烧开水的锅中烫一下。第4步、过两遍冷水，沥干水份备用。第5步...