家常酸菜杂酱面的做法,家常酸菜杂酱面怎么做
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发布时间：2022-04-26 01:47
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热心网友
时间：2022-06-19 16:37
主料
面条
100克
五花肉
200克
辅料
酸菜
适量
黑木耳
适量
大蒜
2颗
姜片
适量
葱
适量
豌豆尖
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
食盐
适量
辣椒油
适量
步骤
1.准备好食材，姜，葱，蒜，木耳，酸菜，还有肉末。肉末加料酒，盐，生抽，生粉拌匀。
2.肉末倒入平底锅翻炒
3.炒至肉末七成熟加入些料酒和生抽翻炒，倒入蒜末，姜末，葱末，木耳和酸菜。
4.最后加一些水烧开，放入准备好的水淀粉待汤汁浓稠。
5.做好的杂酱。
6.另起一锅烧水，然后煮面，待面快好下入豌豆尖。
7.家常杂酱面就做好了
热心网友
时间：2022-06-19 16:38
酸菜杂酱面的做法图解11. 我们先来炒杂酱，把油和肉末倒进锅里
酸菜杂酱面的做法图解22. 把肉末捣碎
酸菜杂酱面的做法图解33. 放入七瓣大蒜，姜末，一个草果，继续小火炸，香料入味
酸菜杂酱面的做法图解44. 肉末有些干的时候，把昭通酱到进去
酸菜杂酱面的做法图解55. 最后继续炒制，直到酱香味出来，水分炒干为止，完成
酸菜杂酱面的做法图解66. 乘出待用
酸菜杂酱面的做法图解77. 下面做面条的调料，少许盐，少许鸡精，少许酱油，少许醋，少许麻油，少许辣油，最重要的是酸菜，然后加入骨头汤
酸菜杂酱面的做法图解88. 面条煮好捞出，放入调料碗，淋上杂酱完成
