油炸螃蟹加面粉还是生粉

发布网友发布时间：2022-04-26 01:53

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 23:41

油炸螃蟹加生粉，具体做法如下：

主要材料：蟹七八只，西芹250g，白酒适量，生粉30g，大葱半根，大蒜七八瓣，生姜4g，小米辣七八个，火锅底料半个，盐适量。

1、先掰去螃蟹的两个大爪子。

2、再去掉外面的大壳，然后用刀一分为二，去掉肚子上的不需要东西，清洗一下以此类推处理掉所有的蟹。

3、处理好的蟹放入少许盐。

4、再放入适量的白酒，用手均匀的撒入，白酒有很好的去腥作用，腌制十分钟左右。

5、在撒入适量的生粉，让每个生粉均匀的裹上。

6、西芹洗干净切小段沥干水备用。

7、大葱切小段备用。

8、辣椒切段，大蒜生姜切小片儿。

9、锅里上少许油，烧制七成热，放入腌制好的蟹炸制金*。然后捞出来备用。

10、锅里留少许底油，转小火放入大蒜生姜片。

11、放入少许豆瓣酱。

12、再放入少许火锅底料，用锅铲炒散，小火炒香，炒出红油。

13、再放入香叶，桂皮，八角，和辣椒。

14、再放入炸好的螃蟹彻底翻炒均匀，让每块蟹上面都均匀的裹上酱料。

15、放入西芹段。

16、翻炒一分钟左右就可以出锅。

17、成品图。

热心网友时间：2022-05-02 00:59

螃蟹油炸不好吃，如果你非要得话以上两粉不行，要油炸粉或别的话，

热心网友时间：2022-05-02 02:33

生粉主要是用来调节汤汁的黏稠度的，而大部分油炸食品用面粉。

热心网友时间：2022-05-02 04:25

应该是要加点面粉的把。生粉可以放到瘦肉里面拌一下可以使瘦肉好吃些。

热心网友时间：2022-05-02 06:33

可以用生粉