苦菊如何吃
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发布时间:2022-04-26 00:47
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热心网友
时间:2022-05-03 05:46
苦菊菜怎么吃法
凉拌苦菊制作方法:
1、将苦菊从根部去掉一些,使其撒开,用清水洗净,控干。
2、大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉,根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中,调和成凉拌汁。
3、将洗净的苦菊从中间一开二,放进一个大点的器皿中,将调和好的凉拌汁倒入,用筷子搅拌均匀,尝一下味道。
4、将蒜蓉放在用调味料拌好的苦菊上面。炒锅烧热,倒入少许香油,油温6成热时,将热香油浇在蒜蓉上。
5、听到蒜蓉与热油结合后“刺”的一声,香味已经出来了。
6、用筷子再将苦菊拌均,整合装盘,就可以上桌啦。
也可以做蒸菜,把清洗好的菜,切段,拌上干面粉,上笼屉蒸熟,晾凉后加蒜末、盐、醋、香油调味。