冬瓜河蚌汤做法大全
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发布时间：2022-04-26 00:47
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时间：2022-05-07 16:42
基本信息
美食做法
做法
蚌肉冬瓜汤是一道由咸肉、冬瓜、河蚌肉等做成的美食。
基本信息
蚌肉冬瓜汤特点：蚌肉鲜嫩，具有清热祛湿等作用。
美食做法
1．将葱去皮，洗净，切成葱花；姜去皮，洗净，拍碎，撒一点水挤成姜汁；冬瓜去皮和瓤，切成片；蚌肉加少许姜汁拌一下；咸肉切成片。
2．锅上火，将冬瓜瓤下人，加水煮20分钟，去瓤和籽，留汤，下冬瓜煮5—10分钟，加蚌肉、咸肉片，烹人料酒，煮沸3分钟后改用小火炖60分钟，加盐、味精调好味，撒上葱花，淋上麻油即成。
