蜂蜜颜色变黑了还能吃吗
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发布时间：2022-04-26 00:39
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热心网友
时间：2023-10-25 13:22
蜂蜜放置的时间久了，颜色确实会发生改变。因为纯正的蜂蜜都是有生命的，并不是一成不变的。随着贮存时间的增加，蜂蜜中的花粉会逐渐沉淀，从而加深蜂蜜的颜色。这是蜂蜜的一个自然现象，像荞麦蜜那种深色蜜，放久了就会给人一种黑色的错觉。
但是并不是所有的陈年蜂蜜颜色都会变黑的，这和蜂蜜自身颜色以及花粉的色泽有关。像水白蜜那种颜色清浅的蜂蜜，放多久都不会呈现黑色的。不过放久了，蜂蜜颜色会加深确实是真的。
有一点需要提醒大家，蜂蜜是一种健康的食品，食品都是有保质期的，市场中的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年。这个期限是蜂蜜的最佳食用期限。
热心网友
时间：2023-10-25 13:22

有一些朋友将蜂蜜买回家后，过了一段时间发现，蜂蜜的颜色变黑了。让人很担心，不知道变黑的蜂蜜能不能继续食用。那造成蜂蜜颜色变黑的原因是什么?
一、蜂蜜颜色变黑的原因
1、花源植物的影响。有一些蜜源植物酿造的蜂蜜本来颜色就比较深，例如荞麦蜜。荞麦蜜是深琥珀色的，看起来就有些发黑的感觉。还有就是一些蜂蜜在酿造时，蜜蜂采集了较多的其他种类的花蜜。杂花蜜影响了蜂蜜的颜色，导致蜂蜜的颜色深。
2、放置时间过长。有些蜂蜜不经常食用，放置的时间过长，会使蜂蜜中产生很多虫酶代谢物，使蜂蜜颜色变深或变黑。这样的蜂蜜不要再继续食用了，可能会有变质的倾向。
3、可能是蜂蜜受到了污染。像一些蜂蜜生产厂家对灌装条件不重视，一些生产加工设备没有定期维护，生产设备的金属表面锈蚀。而蜂蜜本身是酸性的，与金属接触产生氧化作用，使蜂蜜受到了污染。如果蜂蜜保存在金属容器中，长时间蜂蜜也会和金属产生化学反应，导致蜂蜜变质。

所以，蜂蜜变黑要考虑影响到多种因素，有一些是正常的颜色深。有一些是因为蜂蜜时间过长，引起的变质，或者是蜂蜜受到了污染导致的。田野牧蜂提醒，蜂蜜应该在避光条件下，用玻璃器皿或者食品级塑料制品来密封保存。
二、建议
1、蜂蜜一般不能经过高温，会破坏其中的成分
2、存放 蜂蜜变黑的原因主要是你的容器所造成的，如果你用玻璃或陶瓷类的容器存放的话，十年都没问题(不过一定要纯蜂蜜)。
3、一般蜂蜜保存期在18个月到2年之间，在这期间的蜂蜜颜色或者有结糖现象都没有问题。
4、夏季存放在冰箱里面，平常放在阴凉处就可以。如果你存入不当有可能变质。
蜂蜜对皮肤有补充营养的功效，而且使皮肤更加滋润，尤其是在冬季的时候，涂抹在肌肤上，可以使皮肤变得更光亮，而且比较简单有效，可以使肌肤毛孔变得更小，还可以抑制黑斑的出现。

蜂蜜要使用科学的方法进行搭配，不可胡乱搭配，否则会破坏蜂蜜原有的营养价值哦。要知道怎么保存。既能保存好又不会破坏蜂蜜的营养价值，不会使蜂蜜经常容易变坏，甚至变馊怎么杜绝蜂蜜变黑的情况。所以蜂蜜要买适量，不可看到就买，就算是生活必需品。
