特色五道黑怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 00:37

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热心网友时间：2023-10-25 10:13

食材
主料
五道黑
3个

辅料
植物油
适量
盐
15g
番茄酱
60g
生抽
10g
香葱
5根
姜
10g
白糖
5g
辣皮子
6个
红辣椒
半个
孜然粉
5g
料酒
5g

步骤

1.主料：五道黑
辅料：植物油、盐、番茄酱、姜、老抽、香葱、料酒、孜然粉、红辣椒

2.把五道黑洗净收拾干净，用盐抹均匀腌制10分钟以上

3.葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切丁

4.热锅凉油，油热8成下五道黑

5.炸到两面金*捞起

6.再次热锅凉油，油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味

7.加番茄酱翻炒出红油

8.加水、料酒、盐、生抽、孜然粉、白糖搅拌均匀

9.加五道黑大火烧开，转中小火烧20分钟左右

10.加红辣椒

11.大火收汁即可
小贴士
五道黑可以不用盐腌制、沥干水分，抹上一层淀粉
油炸成金*捞出，一般饭店都是油炸，家常煎的健康一些