食堂锅需要消毒吗
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发布时间：2022-04-26 00:20
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热心网友
时间：2023-10-24 03:57
食堂的消毒工作也是有有很要求的，不仅是锅吗，所有餐具都是要消毒的。具体要求如下：
1、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具必须经过高温消毒后，方可使用。
2、餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，由炊事组长负责。
3、食堂负责人对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。使用高温消毒的餐用具，必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。
