大螺丝的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 00:32

共1个回答

懂视网时间：2022-09-28 13:04

1、大螺蛳放在缸内加清水，放少许盐、滴几滴油在水中，养12小时，待其爬在缸边上，吐净泥沙，取出剪去尾尖，洗净碎壳，沥干水分。

2、起油锅放进葱、姜炝锅，随即将螺蛳下锅翻炒，烹入黄酒，加酱油、糖、味精，翻炒几下即好出锅装盆。

3、特点：鲜美无比，慢食此菜越吃越香。

懂视网时间：2022-09-28 22:40

1、螺丝买回家后，先让它吐泥。清洗螺丝，放到盆里不停的搅拌，直到水不会浑浊。

2、葱姜蒜辣椒，火锅底料用自己平时习惯吃的牌子就好。热锅热油，葱姜蒜放下去，爆香。

3、加入火锅底料下螺丝爆炒。稍微炒一下，加料酒，盐。

4、螺丝翻炒大概五六分钟后，加开水以刚刚难过螺丝为好。大火3分钟后，小火慢炖10分钟左右入味儿。

热心网友时间：2023-12-08 20:56

这种是田里捡回来的，要洗干净，不然很多沙，可以放些火锅底料先炒香，下螺丝在爆炒，加水漫过螺丝烧20分钟，最后加入盐和葱