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酒店管理可以自学吗?

发布网友 发布时间:2022-04-26 00:36

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-25 07:49

你如果指的是HOTEL的话,其实在爬到部门总监之前对于学历的要求并不是很高。我认识的一个人他只是一个酒店专业高职毕业的人,现在已经做到了国际连锁五星的前厅部总监了。所以酒店管理最重要的是专业知识,实践能力还有素质,而这些则都可以在工作中通过个人努力而得以提升。

1,语言能力。做酒店掌握多国语言是必备的素质。起码在中国应该至少可以使用普通话,粤语,英语和日语。只有具备了较强的语言能力才可以更好的应对客人的需要。
2,服务精神。也可以说是一种礼仪吧,但是却比礼仪的要求要高。礼仪的话可以让你在各个方面得体。但是服务精神却可以让你变得使人更加愿意的信任你以及寻求你的帮助。具体来讲就是身为一个服务行业的专业人士应该以通过自己的努力使他人的需求得以满足而感觉到自我价值的实现。当然没有说起来这么简单。但只有有这样的精神,才会使自己在服务的过程中心态平和,还有就是才可以不断的发掘如何才可以更好的为他人提供服务。而且这里所指的服务对象不只是客人,还有身边的同事。
3,良好的沟通协调能力。我想这个就不用多说了吧。因为这个行业无论是管理对象还是创造的价值都是以人为基本的。而且这种能力只有在不断的实践过程当中才可以提高。
4,解决突发事件的能力。这方面同上,慢慢在工作当中去学习吧。相信你身边应该有很多值得你学习的例子吧。
5,专业知识。比如说你是做前台的话,总是要搞清楚GDS到底是怎么回事吧。还有就是软件的应用等。这方面如果是国际连锁酒店的话,应该会有完善的培训计划的。如果没有的话,就要多读一些这方面的书籍,以及勤学苦练了。
6,良好的人际关系。酒店这个行业看起来很大,但是越做就会发现这个圈子其实很小。有可能当年你的一个下属,现在就有可能成为你的上级。又或者之前一个边缘人物现在就会影响到你的升迁。所以无论是上级,平级,还是下级起码不会要别人讨厌你才好。当然这个行业里圈子也很重要,只有你有非常良好的人际关系才可以让你晋升的道路顺畅起来。
7,完善的职业规划。我认识的人里边很少有机会是通过原地提拔而走向成功的。更多的是要依靠跳槽。但是跳槽却要考虑清楚,起码初期不要为了工资高低而跳,更多的是要考虑是否对你的简历有帮助。从低星级酒店跳到高星级。从底层员工跳到管理人员。但一定要有一个比较清醒的认识,那就是自己到底更适合在一个什么样的层次里边混对自己有利。比方说吧,如果在国际连锁五星里面的话,要从FOAM跳到FOM你的绝大多数竞争对手会是世界知名酒店管理学校毕业的学生。那么你的优势就绝对不会在国际化方面,而更重要的是你丰富的实践经验等。还有就是尽可能多交一些这些酒店管理学校毕业的学生,因为他们起码在中国五星级酒店里有很好的人脉关系。比方说les roches 和glion的毕业生吧,基本上他们会遍布中国国际都市里所有的国际连锁五星级酒店。基本上如果是刚毕业的话,就会在FOAM的位置上。很多都会在毕业5-6年里就会有可能成为部门的总监。更重要的是,他们之间的联系会比较密切。如果可以利用得到这些人脉的话,相信对你的提高和晋升有很大的帮助。
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热心网友 时间:2023-10-25 07:49

自学,也就是自愿的、主动的去学习(无论是兴趣所致还是愿望、目标所致)。要做到自主学习,要做好以下几点:
1、没有兴趣怎么办?人们总说培养兴趣,但是培养兴趣往往是最难的,但是兴趣是在做的过程中被激发的,而不是想出来的。比如学习中,因为解出了难题,获得的激动、成就感;或者读书中,精彩的情节打动、吸引了你,实用的内容帮到了你......这些往往都是激发学习兴趣的关键所在。所以,不要想着如何激发学习兴趣,而是去尝试,在这个做的过程中,兴趣往往就自然而然的产生了。
2、长时间的坚持,需要制定计划。并严格按照这个计划开展学习;合理分配每天的学习任务:
计划包括4个方面:①要建立目标意识。确立一个目标,特别是具体的目标,有利于学习中的坚持。②合理分配每天(每周或者某个时间段)的学习任务:把自己的学习任务分解成每天能够完成的单元,并坚持当天的任务。当天完成,无论如何不能给自己以任何借口推迟完成原定计划。③合理规划每天时间:把必须完成的任务尽可能安排在工作时间内完成,把既定的学习时间保留出来,养成利用每天的零星时间学习的习惯。④按照既定的时间表行事:学习时间表可以帮助你克服惰性,使你能够按部就班、循序渐进地完成学习任务,而不会有太大的压力。
3、寻找恰当的方法,使得事半功倍,而不是事倍功半。学习中因为学习方法不对,事倍功半的例子屡见不鲜。对于大部分来说,学习中如果频频受挫、或者付出很多收获很小,学习的热情和意愿也就会被消磨殆尽。所以,在面对问题的时候,一定要找解决办法,而不是一味的蛮干。
拿阅读来说,如果你的阅读速度慢、理解率低下,而你需要读的书太多,又没有足够的时间,这个时候问题就出来了。如果你还是按部就班的就读,最后要么没读出什么效果,要么连阅读的心情都丧失了。这个时候需要思考的就是如何提升阅读效率,然后行动。阅读效率问题曾经也是困扰我很久的问题,我最后的解决办法是学习快速阅读(用的是:精英特速读记忆训练软件,有需要的可以参考),掌握一定程度的快速阅读能力,因为掌握之后,在阅读文章、材料的时候可以快速的提取重点,促进整理归纳分析,提高理解和记忆效率;同时很快的阅读速度,还可以节约大量的时间,游刃有余的做好其它事情。
4、一个好的学习氛围和环境,对长期坚持学习也很重要。因为好的学习氛围和环境可以让你更好的静下心来学习,同时也能增加学习的动力。比如:可以和好朋友一起开展学习上的比赛,让学习的环境活起来;或者图书馆、自学室的学习效率高于宿舍等。
5、懒惰不可避免,要学会自我检查和反省。时常检视自己,找出自己自主学习中出现的问题和漏洞并改正。

热心网友 时间:2023-10-25 07:50

建议到专业学校学习会好一点,比如新东方烹饪总校,
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