素菜冬瓜的做法,素菜冬瓜怎么做好吃,素菜冬瓜
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发布时间：2022-04-26 00:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-24 05:57
素菜
的
做法
我的理解是做冬瓜里面不放荤的
回锅冬瓜:
1、把买来的冬瓜去皮，切成片。
2、用一个蛋青和少许
面粉
和
淀粉
调成糊状。把切成片的冬瓜放到里面挂上糊。
3、锅里倒油，把挂好糊的冬瓜放在里面炸。
4、锅里留底油，放如葱蒜
呛锅
。放入炸好的冬瓜。出锅放入
小葱
，即成。
蛋黄冬瓜:
原料:冬瓜1000克
熟咸蛋黄4个
青椒、
红椒
各50克
淀粉100克
精盐、
味精
、
鲜汤
各适量
色拉油1500克(约耗75克)
制法:
1.冬瓜去
皮切
成
菱形片
，加入适量精盐
码味
，然后拍匀淀粉;熟咸蛋黄压成茸;青红椒分别切
成粒
。
2.净锅
上火
，注入色拉油烧至六成热，放入冬瓜片炸至外脆内嫩时，倒出沥油。
3.锅留少许
底油
，放入咸蛋黄炒至翻沙，掺入少许鲜汤，调入精盐、味精，最后倒入冬瓜片，撒入青红椒粒，翻炒均匀，出锅装盘即成。特点:冬瓜脆嫩，咸鲜微辣。□
大段的就不介绍给你了
简单的2做法个
热心网友
时间：2023-10-24 05:57
步骤
素菜冬瓜的做法步骤11.先把冬瓜去皮，清洗干净，放入菜板中切好
素菜冬瓜的做法步骤22.切好的冬瓜
素菜冬瓜的做法步骤33.把油放入锅中，加入调味料加热。
素菜冬瓜的做法步骤44.倒入冬瓜，爆炒8分钟
素菜冬瓜的做法步骤55.做好的素炒冬瓜成品
热心网友
时间：2023-10-24 05:57
素菜
的
做法
我的理解是做冬瓜里面不放荤的
回锅冬瓜:
1、把买来的冬瓜去皮，切成片。
2、用一个蛋青和少许
面粉
和
淀粉
调成糊状。把切成片的冬瓜放到里面挂上糊。
3、锅里倒油，把挂好糊的冬瓜放在里面炸。
4、锅里留底油，放如葱蒜
呛锅
。放入炸好的冬瓜。出锅放入
小葱
，即成。
蛋黄冬瓜:
原料:冬瓜1000克
熟咸蛋黄4个
青椒、
红椒
各50克
淀粉100克
精盐、
味精
、
鲜汤
各适量
色拉油1500克(约耗75克)
制法:
1.冬瓜去
皮切
成
菱形片
，加入适量精盐
码味
，然后拍匀淀粉;熟咸蛋黄压成茸;青红椒分别切
成粒
。
2.净锅
上火
，注入色拉油烧至六成热，放入冬瓜片炸至外脆内嫩时，倒出沥油。
3.锅留少许
底油
，放入咸蛋黄炒至翻沙，掺入少许鲜汤，调入精盐、味精，最后倒入冬瓜片，撒入青红椒粒，翻炒均匀，出锅装盘即成。特点:冬瓜脆嫩，咸鲜微辣。□
大段的就不介绍给你了
简单的2做法个
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时间：2023-10-24 05:57
步骤
素菜冬瓜的做法步骤11.先把冬瓜去皮，清洗干净，放入菜板中切好
素菜冬瓜的做法步骤22.切好的冬瓜
素菜冬瓜的做法步骤33.把油放入锅中，加入调味料加热。
素菜冬瓜的做法步骤44.倒入冬瓜，爆炒8分钟
素菜冬瓜的做法步骤55.做好的素炒冬瓜成品
