猪肝汤的家常做法大全

发布网友发布时间：2022-04-26 00:22

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懂视网时间：2023-03-02 10:25

1、做法一：准备用料。猪肝、番茄、油、盐。西红柿香菜洗净；西红柿切块，香菜切末；猪肝洗净，然后切块；油锅翻炒西红柿加入开水；开锅后加入猪肝猪肝煮熟后加入盐、味精、香菜、香油调味，然后出锅；出锅盛盘即可。

2、做法二：准备用料。猪肝、菠菜、油、盐、鸡精、生姜、胡椒粉。猪肝和菠菜，猪肝洗过后浸泡一会，出血水；切过的猪肝放入生粉，胡椒粉；盐搅拌均匀；爆香生姜；添水，水开后放入菠菜翻滚一分钟；再放入猪肝，滚3分钟；最后加盐，鸡精调味即可。

3、做法三：准备用料。西芹、猪肝、味精、葱丝、酱油、汤、食盐。清猪肝清洗干净，切成片；芹菜清洗干净，切成斜刀段；猪肝、芹菜分别于锅中焯烫后捞出，沥干水分；锅上火，倒入清汤，加入芹菜、猪肝、酱油、盐、葱丝及煮熟；再将味精撒入锅内调匀即可。

热心网友时间：2023-03-02 07:33

猪肝汤的家常做法：

【食材清单】
猪肝半斤、菠菜3两、枸杞适量、生姜一大块

【制作过程】
第一步：将买来的猪肝切成薄片，然后放入清水中清洗2-3遍，清洗到没有血水，再将猪肝放入水中浸泡，浸泡10几分钟左右，再换水继续浸泡，反复几次，直至血水没有。

第二步：趁浸泡猪肝的时间，我们将所需要的食材准备下。

菠菜，菠菜清洗干净，切成段备用。

再准备一些姜末，姜需要多放点，这样可以有效中和猪肝腥味；香葱切末，葱头和葱沫分开放，待会两者用途不一样；再准备一些枸杞，用水清洗干净备用。

第三步：起锅烧油，将姜末和葱头部分放入煸香，小火慢煎哦，煎至姜慢慢变成焦*即可。火候不要一下子太大哦，以免把姜和葱头烧焦了。

第四步：将沥干水的猪肝放入锅中，快速翻炒至断生，加一点点生抽提味提色，接下来是重点哦，加入沸腾的开水，然后将枸杞放入。

第五步：水沸腾后，将菠菜放入，等二次沸腾立刻关火。最后加点盐，鸡精，胡椒粉调味即可，也可以加点葱沫增香。

热心网友时间：2023-03-02 08:51

猪肝洗净切片。加水炒一下。我家菠菜。加上退水。鲜艳。调料。出锅。aqui te amo。