在家也可以自己做的法式小面包
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发布时间：2023-09-30 14:13
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热心网友
时间：2024-12-11 18:03
* 高筋面粉700克
* 鸡蛋一枚50克
* 麦芽糖3克
* 砂糖10克
* 盐10克
* 活性干酵母5克
* 清水400克
* 淡味儿20克
* 细砂糖20克
* 葡萄干80克
* 朗姆酒20克
* 蘑菇火腿80克
* 法国起司片2片
* 马苏里拉手撕奶酪50克
制作步骤如下：
1. 将高筋面粉、鸡蛋、麦芽糖、砂糖、盐、活性干酵母和清水混合并搅拌均匀，制成基础面团。
2. 取三分之一的基础面团，加入淡味儿和细砂糖，混合均匀后加入葡萄干、朗姆酒、蘑菇火腿、法国起司片和马苏里拉手撕奶酪，制成面包馅料。
3. 将剩余的基础面团揉搓成长条形，分成十等份，每份团成小球。
4. 取一个小球，用擀面棍擀成薄饼，放入馅料后包好，收口朝下放置。
5. 将所有小球按照上述方法包好馅料后，放入烤盘中，送入预热至160℃的烤箱中，烤约25分钟即可。
这样就可以在家中制作出美味可口的法式小面包了。
