如何从外观上判断北京烤鸭的好坏?
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发布时间：2022-04-26 04:29
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热心网友
时间：2022-05-03 10:49
北京烤鸭
从外观上判断北京烤鸭的好坏，分两种情况，一是现烤的烤鸭，二是包装的烤鸭，辨别方法如下：
一、现烤北京烤鸭
从外观上看烤鸭体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。
二、包装北京烤鸭
可以先从外包装上观察，内包装均为透明，内容物按规格可分为半只装和一只装两种，如果发现内容物规格不符，或者是添加了甜面酱、鸭肉块一类的，即为次品。
