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怎样用碱面蒸开花馒头

发布网友 发布时间:2022-04-26 04:04

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热心网友 时间:2022-06-20 16:41

纯碱开花馒头的做法:   材料:面粉500g;面碱20g;小苏打适量;   步骤:   1.这是用面肥发好的,成蜂窝状,有股酸味   2.把面碱和小苏打放碗里用水稀释好,一点一点加入面里,直到面没有酸味为止   3.再加入适量的白面,揉光滑,醒10分钟   4.将面团搓成长条   5.揪成小剂子   6.用手揉成馒头   7.锅中做水,摆好馒头,中间要留空隙   8.盖盖,用湿抹布盖好锅沿   9.大火蒸20分即可
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