马肉可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 03:34

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热心网友时间：2022-06-20 13:25

马肉能吃的，马肉的营养价值较高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙和维生素等，其中有一些成份还稍丰于牛羊肉，对补身、健肾、旺血都有一定功效。

热心网友时间：2022-06-20 13:25

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，根据你的描述马肉变黑还有一点发绿说明已经发霉。里面已经含有肉毒杆菌，并且已经有异味，是绝对不能吃的。

马肉的肉质脂肪含量低，肉质吃起来也是相当鲜美的，营养更是丰富，具有、钙、磷、铁、镁、锌等人体所需的微量元素。还可以有效的防止动脉粥样硬化，增加你的机体免疫能力。

马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质。马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对缓解动脉硬化有特殊作用。

马肉和牛肉一样含有大量的优质蛋白，这类蛋白氨基酸组成和人体的蛋白氨基酸组成很接近，适合食用。