谢记甜品红豆白雪的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-26 03:31
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热心网友
时间：2022-06-20 12:56
主料：鸡蛋1个、水135mL、黄油（或食用油）25g、盐1/2小勺、糖60g、高筋面粉300g、酵母1小勺（3g）
辅料：红豆粒馅适量
红豆白雪包的做法步骤
1
所有原料都放进面包桶内，选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止；再从新启动 “发面团“功能，面包机工作至把面团发酵到2倍大；
2
把发酵好的面团拿出来分成12等份的小面团进行10分钟的面团醒发；
3
取一面团包入约20g红豆粒馅料；
4
捏住包馅口，面粘上一层椰蓉；
5
放入烤盘，包底向下，包好全部的面团；
6
喷洒适量的水放入烤箱用发酵档进行最后发酵，发酵至2倍大；
7
发酵好的面包表面挤上一层均匀的沙拉酱；
8
放进上火180度，下火160度预热好（ACA-36A8）烤箱，约烘烤15分钟；
9
取出烘烤好的红豆白雪面包，为防止烤好的面包塌陷，出炉是马上振盘！
小窍门
1、没有面包机可以手工和面，把面团揉至扩展阶段即可；
2、沙拉酱不可挤太厚，不然会是面包难烤熟也会压塌面包；
来自 美食天下 迪晨风 的作品
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时间：2022-06-20 12:56
