丹东特色美食有哪些?
发布网友
发布时间:2022-04-26 03:20
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-05-29 05:19
丹东特色美食1.炒馇子丹东是一个多民族聚居的地方,满族就是最大的一个少数民族群体,满族的饮食文化也是非常丰富的!今天介绍给您的就是满族的小吃---炒馇子。馇子是玉米经过发酵制作完成的,工艺有些复杂。馇子的烹调方法也有多种,可以炒着吃,也可以像下面条一样带汤吃,还可以炸一下凉拌吃,吃火锅的时候可以把馇子下到火锅的汤里面,味道真是美及了馇子在夏天的时候闻着有点臭臭的,那是玉米发酵后特有的味道,绝不影响口感!2.酸汤子酸汤子是满族人的风味食品,也是东北农村人的主食之一。将玉米面发酵后磨成稠状,过滤去杂质,沉淀后做成面团,就成了汤子面。买了汤面后,回家把锅里烧上水,锅边开始冒泡时,我把汤面分成几部分,放到热水里烫一小会,捞出后和好,这样烫过的面才有韧性,才能用汤子套攥出长长的条,才不会攥到锅里就黏糊或者断成小条的。当锅里的水开了后,就可以施展攥汤子的手艺了。这样说一点不为过,攥汤子不只是家务活,还有很多技巧在里面,不会攥的人,使了很大的劲,也不过是让手里的面从五个手指缝里挤出去,扁扁的、粘粘的,根本不是酸汤子条。会攥汤面的人,则很自然地把“汤子套”挂在右手大拇指上,食指和拇指夹住汤子套,凭借着两只手的配合,左手半托半挤,右手五指并拢,把手心里的面攥到汤子套里,汤面就从小小的汤子套中缓缓出来,两只手臂则带着汤子条顺着锅边甩上半圈或者一圈落入水里,边攥边用勺子搅一下,以免粘连或者嘎巴锅,不一会,汤面就可以出锅了。熟了的酸汤子,焦黄焦黄的,黄得鲜亮,黄得透明,黄得溢出油花儿来。夹一条放在嘴里,软软的、柔柔的、韧韧的、滑滑的、酸酸的、甜甜的、香香的……有的人喜欢把沥干的汤面里放上蒜泥、瘦肉丝、大酱做的各种调料,这样,酸甜苦辣咸,五味汤面也很让*开胃口。还有的人喜欢在攥汤面之前,就把先把锅里放上油,用葱花生姜等炝出香味,然后填上大半锅水。这样做出的汤面,是荤汤的。3.焖子焖子,由粉籽儿做的。 一袋粉籽兑上适量的冷水之后,搅拌均匀适中,倒*底锅里,放在炉子上用文火加热,边加热边搅动,当粉籽发出“咕嘟……咕嘟”的声音时,就是该要起锅了。起锅后的焖子一定要用凉水缓热凝固,并从凉水里捞出来,就地切成小块状,再回锅翻炒。翻炒时放少许虾油之类的东西入锅底,防止结茬太多,而且一定要用平底锅摊开,避免炒焦。炒熟吃时,要拌以虾油、酱油、辣椒油、蒜、醋、籽盐、麻酱等等调料,依个人口味而定。 炒好的焖子喷香、润口、筋道、有嚼头。现在的丹东,大街小巷都可见到此种小吃,一是经济实惠,二是投资小,风险小,是下岗职工再就业的首选。 新柳步行街那里的焖子据说是小城最正宗焖子之所在。若真是如此,不妨尝一回便知。 4.大黄蚬子丹东的黄蚬子,可以煮,可以涮,可以腌,可以烤,不论哪种吃法,都是成本不高但可以极大满足口腹之欲的上品。用市场经济的眼光看来,“性价比极高”,因为其独有,更因为其鲜美,说它是丹东地产海鲜的“名片”,毫不夸张。
热心网友
时间:2022-05-29 06:37
丹东是全国最大的满族聚居区,饮食有浓重的满族风味,满族人过去以玉米、稗子、高粱米、小米、荞麦为主食,现在以小麦、大米为主食。
满族主要食品:枣饽饽、煮饽饽(饺子)、米饭、秫米水饭、高粱米豆干饭、饸饹、豆擦糕、酸汤子等。各式朝鲜料理、韩国烧烤在这里也非常风靡。
海产:大黄鱼、面条鱼、公鱼(秋生鱼)、鲳鱼、对虾、文蛤、海蟹。
传统风味小吃:小豆饭、杀猪菜、水饺、虾酱、土豆炖豆角、酸汤子、蒜茄子等。
现在丹东最流行的美食有三种:海鲜、涮锅和烧烤。
沿江开发区有美食一条街,是吃海鲜的好地方
丹东饮食文化自具特色。由于满族人口占全市32%(80万余人)故除汉族主食外,满族食俗便为突出特色。
另外,朝鲜族人口约2万余人,丹东与邻国朝鲜隔江相望,世代往来,两国居民生活习俗互为影响,故朝鲜族食俗在丹东也颇为流行。
在特色饮食中,满族人的酸、粘、甜,朝鲜族的辣、酸、咸,回族的烧、烤、涮,各展风采。深得自然垂青的丹东,风味小吃、特色餐饮数不胜数。头枕长白、斜卧黄海、抚水鸭绿江,这让丹东的水产尤为丰盛,也自然成为了游人口中的经典——鲜嫩味美的鸭绿江蚬子就是最好的证明。此外,丹东作为一个边境城市,多民族聚居的人口构成又使得当地美食融合了汉、满、朝鲜等多个民族的口味,绽放着奇异的风情,让人在享受美味的同时,感受多彩的风俗文化——满族的酸汤子、馇子,朝鲜风味的烧烤等都不可不尝。
在丹东市内,开发区一带集中了众多的海鲜酒楼;六纬路、体育馆一带则是火锅店的天下;沿着鸭绿江边往朝鲜中学走,路边遍布朝鲜风味店。地道的拌饭价格低廉,味道一级棒!当然,来到丹东更不能忘了品尝传说中的小吃之王——焖子。这种特色小吃就要在步行街品尝,1元1盘子,蘸着芝麻酱,就着虾油,堪称人间极品! 焖子是丹东的地方特色,属步行街上的焖子最为地道。热乎乎的焖子,1元一盘,淋上厚厚的芝麻酱、辣酱、虾油……闻着味就禁不住口水直流(注意,一定要煎的时间长一点,芝麻酱、辣酱要多放哦)
在三马路附近的美味馄饨馆已经是老字号了,可2元一大碗的价格始终没变。这是上班族和学生们最爱光顾的地方。
丹东美食(丹东美食排行榜前十名)
丹东锅包肉是丹东的一道传统名菜,也是丹东美食的代表之一。它由炸过的猪肉片、红烧的土豆片和葱姜蒜等调料组成。这道菜的特点是口感酥脆,味道香醇,是丹东人民较喜欢的家常菜之一。2. 丹东饺子 丹东饺子是丹东的一道传统名点,也是丹东美食的代表之一。它以猪肉、韭菜、大葱等为主要原料,制作精细,口感...
辽宁丹东最有名的六大特色美食,每种都是丹东人的心头爱,你都吃过吗?
炒馇子是由玉米做成一种面食,是本地特有的特色美食,在丹东随处可见,无论是街头小吃店,还是星级饭店,都能找到它的影子。丹东人吃馇子一般搭配海鲜一起炒着吃。吃到嘴里,第一口是海鲜的鲜味,第二口是馇子的软滑筋道,吃起来微酸可口,又非常的鲜美。二、丹东焖子 丹东焖子是丹东百姓家喻户晓的...
丹东美食排行榜前十名
丹东美食排行榜前十名1、丹东叉子2、金蝉戏牡丹3、东港大黄蚬4、丹东焖子5、吊炉饼豆腐汤6、花开富贵叶子鱼7、东港梭子蟹8、丹东板栗9、橙香牡蛎面条鱼10、东港杂色蛤
辽宁丹东最有名的六大特色美食,每种都是丹东人的心头爱,你都吃过吗?
5. 朝鲜冷面 作为丹东的特色美食,朝鲜冷面的辣味和风味独特,面条细而有弹性,汤汁鲜亮,调味料丰富。在丹东,不必出国门就能享受到地道的朝鲜风情。6. 鸡蛋果子 鸡蛋果子是丹东人最爱的早餐之一,它的魅力在于那酥脆的油条与柔软的饼皮相结合,再加上香浓的酱料和新鲜的鸡蛋,每一口都是满足感爆棚。...
第一次去丹东锦江山公园游玩,有哪些特色美食值得品尝?
丹东冷面:这是丹东非常有名的一道小吃,以其独特的口感和制作工艺著称。冷面的面条细腻光滑,搭配特制的辣椒油、芝麻酱、醋和黄瓜条等调料,吃起来酸辣爽口,非常适合夏天食用。朝鲜烤肉:丹东与朝鲜隔江相望,因此这里的朝鲜烤肉非常有名。烤肉选用新鲜肉类,如牛肉、猪肉或羊肉,经过腌制后在炭火上烤制,...
丹东好玩又好吃的地方在哪
让我们一起来探索这座美丽的城市吧!品尝丹东美食,享受美味盛宴。丹东最有名的美食之一是锅包肉,这道菜由炸得酥脆的猪肉片覆盖在一层甜酸的酱汁上而得名。此外,糖醋鱼、朝鲜烤肉等也是丹东必尝的美食。在丹东的小餐馆里,你可以享受正宗的中国家常菜。沉浸在丹东的文化氛围中。丹东是一个历史悠久的...
丹东特色美食前十名
丹东特色美食前十名为:丹东炒碴子、丹东酸汤子、丹东烤肉、丹东拌菜、丹东炸酱面、丹东豆腐脑、丹东海鲜、丹东炒年糕、丹东冷面、丹东烤鸭。1、丹东炒碴子:碴子是丹东的特色面食,炒碴子是将碴子煮熟后,加入各种蔬菜、肉类等食材一起炒制而成,口感丰富,味道鲜美。2、丹东酸汤子:酸汤子是丹东的传统...
去丹东旅行有哪些推荐打卡的小吃?
1.朝鲜打糕 朝鲜打糕,或称糯米打糕,是丹东一种非常受欢迎的传统小吃。这种食品使用糯米粉为主要原料,通过蒸煮、捣击的方式制成。吃起来软糯香甜,通常配以糖浆或蜂蜜食用,口感既糯又弹牙。在丹东的街头小巷中,您经常可以看到有摊贩现做现卖这种打糕,现场观看其制作过程也是一种乐趣。2.海鲜烧烤 作...
丹东旅游景点全攻略 - 美食、景点、文化、历史一网打尽
1、美食 丹东美食以海鲜和烤肉为主要特色。其中,最具代表性的当属“金州大拌菜”,这是一道色香味俱佳的凉拌小菜,由各种蔬菜和海鲜拼凑而成,特别是鱼块、贻贝、蛏子等海鲜入口鲜嫩可口,让人回味无穷。此外,还有火烤海鲜、鱼翅汤、锅包肉等地方特色美食。值得一提的是,丹东还有一款独特的小吃——“...
丹东特色美食前十名
1. 丹东烧烤:丹东烧烤以其独特的调料和烹饪方式而闻名。无论是羊肉串、鸡翅、鸡心还是鱼虾,都能让你品尝到鲜美的口感。2. 丹东海鲜:丹东地处鸭绿江口,海鲜资源丰富。这里的海鲜种类繁多,新鲜美味,尤其是螃蟹、海螺、海参等,都是丹东的特色美食。3. 丹东炖鸡:丹东炖鸡选用的是当地的土鸡,经过慢...