烤牛奶的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-26 03:46

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热心网友时间：2022-06-20 15:08

主料：纯牛奶600毫升、蛋黄两个、玉米淀粉60克。

辅料：白糖25克、芝士一片、蛋黄一个。

1、食材都准备好。

2、牛奶中加入玉米淀粉、用筷子搅拌均匀、稍微放置一会、待粉和牛奶充分融合。

3、加入两个蛋黄、再次充分搅拌、如果粉类还有颗粒状的话、可以过筛一次、成品口感更细腻。

4、将糊糊倒入锅中、加入芝士片、小火一边慢慢煮、一边搅拌、随着温度的升高、芝士片慢慢融化。

5、继续小火加热、慢慢搅拌、这个时候一定要注意观察面糊的状态、大约1分钟左右、粉浆变成浓稠的糊状。

6、将奶糊倒入模具中、表面用刮刀抹平、稍微用力震一下、让表面变得平整、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏至凝固即可。

7、将凝固的奶糊脱模切成小块。

8、烤盘铺上油纸、将奶块放入烤盘中、表面刷一层蛋黄液。

9、烤箱提前200度预热5分钟、再将奶块放入烤箱中、200度中火烘烤15分钟左右、烤至表面变成焦*即可。

10、香气四溢的烤鲜奶就可以开吃啦、趁热咬一口、外皮焦嫩、内馅柔软细腻的、让人欲罢不能呢、天热的话放冰箱冷藏了吃、比冰激凌更过瘾。

11、烤牛奶成品图。

热心网友时间：2022-06-20 15:09

主料：牛奶180毫升，面粉1勺，鸡蛋2个，白砂糖1勺。

辅料：杏仁片适量。

1、打入两个鸡蛋，加入一勺白砂糖。

2、加入一勺面粉。

3、加入牛奶。

4、混合均匀，过筛一次。

5、撒上杏仁片，烤箱预热180度，上下火185度上火，180度下火。20分钟就可以啦！

6、时间到后出锅即可。

热心网友时间：2022-06-20 15:09

#烤牛奶#
【食材】
蛋黄2个、白砂糖35g、玉米淀粉50g 、牛奶500ml、芝士1片
【做法】
1.加入蛋黄、糖、牛奶、玉米淀粉搅拌均匀，过筛倒入小奶锅；
2.小火加热，放入芝士片，不停搅拌，煮至奶糊呈浓稠状（戴手套防止溅出来的奶糊烫伤，够浓稠，不要太稀），倒入碗中抹平，放入冰箱冷藏3小时以上；
3.取出切成块状，四周刷上一层蛋黄液，放入预热好的空气炸锅200度烤20分钟，表面出现焦点即可。