海带根的吃法
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发布时间：2022-04-26 03:45
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时间：2022-06-20 15:06
【海带根炒肉片】
【烹制材料（三人份）】
材料：
五花肉（228克）、鲜海带结（334克）、蒜（2瓣）、葱（1支）
腌料：
油（1汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
调料：
酱油（1汤匙）、油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）
【烹制步骤】
1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
2 海带结洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。可以放适量（白）胡椒粉，去腥。
4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
