柴鸡炖的肉很柴怎么办

发布网友发布时间：2022-04-26 03:52

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热心网友时间：2022-06-20 15:33

个人在家做鸡胸肉，先片成薄片，然后用盐和黑胡椒稍微腌一下，再用较多的黄油煎，肯定不会像水煮那么柴，缺点就是油大，但没办法啊，鸡胸肉纤维紧，不用多的油煎还是会很柴。也可以用广东的白切做法，烧开水将鸡肉放入浸泡半小时，这样做熟的鸡肉不会柴。另外根据土鸡不同部位还可以有很多种做法，如鸡翅炸、鸡腿炖、鸡胸炒等等。其实，就鸡胸肉而言，在西餐是很常见的，尤其是正餐，很少出现鸡翅一类的东西，毕竟用刀叉把鸡翅啃干净是很难的，啃不干净是很丢人的，万一吃到一半鸡翅从叉子上掉下来摔在盘子里还发出啪唧一声，那就可以直接拿餐刀切腹算了，因为在高雅场所实在是丢不起这个人