松茸做法吃法
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发布时间：2022-04-26 03:57
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热心网友
时间：2022-04-16 11:59
生吃
将新鲜冰镇松茸取出，用竹片将外表残留的泥土轻轻刮去，不能破坏松茸的表面，然后在流水下轻轻冲洗一下，再用干净的毛巾轻轻地将水吸走。用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开。生吃松茸口感非常的新鲜，甚至有一丝丝刺激的感觉。除了直接吃之外，还可以用松茸片蘸取酱油食用。
蛋煎松茸
(1)、松茸洗净搽干切片，鸡蛋打散搅匀，将松茸片浸泡在蛋液清；
(2)、锅下橄榄油，将裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至两面黄；
(3)、起锅洒少许调味盐即可。
黄油烤松茸
(1)、松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行，不能用水洗，否则会洗去松茸的气。
(2)、切3mm的片，放烤盘里。刷上融化的黄油。烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦。
(3)、取出蘸鱼生酱油吃，或者撒点盐都很赞啊。
山猪油煎松茸菌
(1)、将松茸切片；
(2)、锅刷上山猪油，预热。放入松茸煎至松茸变软有香气溢出就好啦。
(3)、取出撒点盐都很赞啊。
松茸鸡汤
(1)、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
(2)、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；
(3)、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；倒入鸡汤里再炖30分钟左右；
热心网友
时间：2022-04-16 13:33
松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用。
2、蒸松茸
蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。
3、松茸刺身
因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。
4、青椒松茸
将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至六成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。
5、松茸饭
将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。
提问您好！
我的松茸是用开水烫过的烫完，以后我就把它冻上了，那怎么化、是用凉水化还是用热水化冻怎么化冻好？谢谢
回答自然解冻
1.将冷冻的松茸放在漏篮子中。
2.利用室温的温度，让其自然化冻，时间一般在20-30分钟左右。
3.一般松茸在半解冻状态就可以进行切片了。
热水解冻
1.将冰冻的松茸放入一个密封的透明袋子中或者是保鲜袋中。
2.接一盆热水，将袋子放入到热水中。
3.即可快速解冻，一般解冻时间在3-5分钟左右。
不解栋
1.松茸也是可以不用解冻的，直接将松茸像冻肉一样的切成片状。
2.用于烹饪煲汤，若是个头比较小的话，也可以直接煲汤。
都是可以的，但我感觉还是自然化冻吧
提问我的问题没有回答完呢
我的松茸是用开水烫过的烫完，以后我就把它冻上了，那怎么化、是用凉水化还是用热水化冻怎么化冻好？谢谢
回答对啊，我说了呀，我觉得自然化冻好
然后我上面也说了可以化冻的方法
着急的话，就热水化
