怎么熬山楂罐头
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发布时间：2022-04-26 04:16
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时间：2022-05-13 02:12
自做方式一
原材料：山楂果
作法：
1、选择山楂果，并洗干净。
2、抠籽，小尾巴除掉后用圆珠笔芯把籽捅出来，那样能维持山楂果的详细。
3、用羹匙把将头挖去山楂罐头。
4、刚开始蒸(一些方式是煮的，煮好后都很腻很浓稠的，看上去不足清新)，立即放到帘上，时间不长，水开后五分钟，色调发生变化以后就好了。
5、把蒸熟的山楂果放到化好的冰糖水里密封性，第二天早晨就可以服用。
自做方式二
原材料：山楂果500克、水500ml。
作法：
1、将山楂果洗干净，随后用尖口水果刀将山楂果的柄和根基剜除，再用力将瓜瓤扒开，将正中间的子剥除。
2、把生产加工好的山楂果放进火锅中，添加水，火灾烧滚后转文火再次熬煮，期间不必放水，需时常用汤勺拌和，防止黏锅。
3、山楂汤变粘稠就可以熄火，完全晾凉后装进瓶中，放进冷藏室储存。
自做方式三
原材料：山楂果。
1、将山楂果清洗，用西瓜刀把山楂果切割成2半，随后将籽取下。
2、把解决好的山楂果放进锅中，放进适当的水，占比是1(山楂果)：3(水)。
3、大火烧开，随后调成低火、文火煮25分钟就可以起锅装罐。
山楂罐头的作用
山楂罐头主冶肉制品食滞、消化不良、小儿疳积、细菌性痢疾、肠炎、产后腹痛、经痛、高脂血症、高血压、冠心病、绦虫病等症。山楂果带有右旋儿茶酸和黄酮类化合物、多糖类化合物牡荆素，有延缓衰老和极强的防癌功效。
老人常吃山楂罐头能提高胃口、提高睡眠质量，维持骨和血中钙的稳定，防止主动脉粥样硬化，让人益寿延年，故山楂果被大家称之为“长命食品”。
山楂果能明显减少血细胞胆固醇及甘油三酯，合理预防主动脉粥样硬化;山楂果还能根据提高心脏收拢力、提升前负荷、扩大冠脉血管、提升冠状动脉血容量、减少心脏耗氧等具有清脑和防止心绞痛的功效，除此之外山楂果中的黄酮类物质有软化血管和长久降血压的功效。
山楂果营养丰富，含铜和钙在新鲜水果居于第一位。兴旺红果除带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及钙、磷、钾、铁等矿物外，还带有较丰富多彩的胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸、抗坏血酸等多种营养元素。另外还带有红色素和果胶原纤维，十分适合存储和生产加工。
山楂罐头怎么保存
山楂罐头的储存方式：
1、将玻璃瓶子洗干净自来水煮沸消毒，放进还热的山楂果，盖上外盖倒过来。
2、制冷后瓶塞上的安全性钮就凹下了，能够放电冰箱储存。
3、灌进密封瓶时要确保85度高温。
4、密封瓶盖上严，不可以漏汽。
山楂果的储存方式：
1、掩埋法：又叫坑藏法，选背阳地挖地，坑深约100公分，直径70公分，坑底铺一层15公分～20公分泥沙，随后把选定的果堆进坑内，堆码50公分～60公分，上边盖15公分～20公分泥沙，最终覆上土丘;每一年10月中、中下旬刚开始掩埋。
2、窑藏法：它是在我国北方地区应用最广泛的方式，选地形高燥、土壤温度较低、室内通风、土层牢靠处挖窖，窖的规格型号大小不一。入窖是在气温转冷的11月中、中下旬最好是，包装材料是筐或篓或箱均可。堆垛时垛底和虚梁均有垫片物，并留意留出一定的孔隙度，便于自然通风。
3、缸藏法：此方法系用以家中中小量储藏，先把缸完全清洗干净，放进荫凉的房间内，在缸底放进一花盆，在其盆内立上4根～5根秫秸做通风换气用，以后将选定的山楂放进主缸，放到离缸沿15公分处才行，再在其上面一层谷草或落叶或菜叶均可;待气温转冷时(约在11月)再用包装纸或糊泥封严缸口。
热心网友
时间：2022-05-13 03:30
山楂罐头的做法：
备用食材：山楂1斤，冰糖适量，水适量；
制作过程：第一步，首先准备出来许多的山楂果，将每一个山楂果都仔细清洗干净，注意果皮上面的赃物可以多用些许的食盐搓洗一下，洗干净后，即可将其放在通风口，晾干表面的水分；
第二步，准备出一个笔帽，将其清洗干净，然后山楂果拿在手中，用笔帽在山楂果有根蒂的一头旋转着拧一下，拔出，即可将山楂核取出来，而且这个方法还不会破坏山楂果；
第三步，按照这个方法，将所有的山楂果都处理好，在锅中添上水，冰糖按照个人的喜好以及山楂的酸度来自行准备量，然后放入在锅中，开始煮，待锅煮开后，用勺子不停搅拌；
第四步，直到将冰糖给煮至完全融化的状态，这个过程持续时间可以稍微长一点，差不多3分钟就可以了，然后将处理好的山楂果，一同放入在锅中，继续煮，待锅开后，转至中小火；
第五步，差不多煮8分钟即可，注意要一边煮一边用勺子搅拌，防止可能会粘锅，待煮好后，即可关火，趁热装入在事先消毒的罐头瓶子中，拧紧盖子，然后倒扣放置，待晾凉后，即可放入冰箱冷藏保存。
烹饪小技巧：1、童年的味道“山楂罐头”，相信大家看完食谱后会发现做法竟是如此简单，亲手做的山楂罐头无需任何的添加剂，便也可以制作成功，山楂罐头更加适合吃不了太酸食物的人群，毕竟对于山楂这样的好食材，我们还是要适当吃的，可能多数人想起山楂，便会觉得牙酸，但其实山楂却是一种很好的水果，适当吃对于健脾开胃、消食、活血化痰等都有好的帮助，尤其是女性朋友吃，更是有着好的作用，而受不了太酸的口感，便可以将其加工成各种小零食，更易被家人接受。
2、小编有话说，做山楂罐头的时候，别只会煮山楂，牢记3个技巧，第一山楂洗净后，必须将其沥干水分才可进行后续的操作，否则山楂沾上水做成的罐头存放时间会变短；第二，锅中熬山楂的时候，注意要先将冰糖熬至融化，时间可以适当长一点，这样熬的山楂果才会出现表面透亮的情况，当然还要注意，不管是熬什么，都要不停搅拌，防止粘锅或者是糊锅，否则便会浪费了好食材；第三，装山楂罐头的瓶子一定要事先消毒，并且保证无水，山楂罐头存放会更久一些。这样做的山楂罐头，好吃不易坏，做一顿能吃好几天。
如果你认为山楂罐头的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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热心网友
时间：2022-05-13 05:05

一、作法一
用材：山楂果500克、白砂糖100克、老冰糖30克、冷水
作法：
1、山楂果清洗，除掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处向前捅，除掉山楂核。
2、锅内放冷水，放进白砂糖、老冰糖，大火烧开，转低火煮一会儿。(喜爱山楂茶多的能够多放些，喜爱稠状的就少放些水，老冰糖依据自身喜爱的糖度加上)。
3、料汁略微粘稠时，添加山楂果，煮10分钟就可以，山楂果不可以煮得好长时间哦，煮得长时间非常容易裂开。

二、作法二
原材料：山楂果1Kg，老冰糖50克
作法：
1、最先将山楂果放到盆中，自来水清理干净。一般得用力往返手洗三遍，才可以将山楂果皮上粘附的尘土等完全洗去，随后捞出来放到盆中。
2、找一个不锈钢板匙，要那类匙把较为细又尖的，先在山楂果的下边果蒂处插到瓜瓤里，要贴紧山楂籽插，顺着果蒂转圈圈插一周。
3、随后用一样方式，在山楂果上端的果柄处转圈圈插一周，将山楂籽与周边的瓜瓤分分隔。
4、用匙把从山楂果上端往下把山楂籽从底端顶出去，丢掉，把瓜瓤放到锅中。就是这样一个一个的把山楂籽都取出去，剩余的瓜瓤提前准备用锅煮。
5、在锅中再加适当冷水，未过山楂果就可以，假如喜爱喝粥得话，能够多天赋加点水，随后再加适当老冰糖，假如喜欢吃甜的，就多放一些。开启火刚开始煮山楂，刚开始时能够火灾，水开后，用文火煮到瓜瓤变松，滋补汤发红就可以了。
6、将煮好的山楂果放凉，随后放进干净的玻璃罐里，或是玻璃保鲜盒里密封性，放到电冰箱里能够储存很长期。吃的情况下，盛一些在碗里，又漂亮，又营养成分。

三、作法三
用材：山楂果20个、老冰糖小半碗、水适当
作法：
1、山楂果泡食盐水洗干净，预留。
2、一切两半，去籽。
3、山楂果、老冰糖倒进锅中，放水适当，未过山楂果就可以，不容易过多，影响口味。
4、火灾沸腾，转文火熬料浓稠。
5、放凉后密封性，冷冻二天，口味更为!
热心网友
时间：2022-05-13 06:56
步骤 2
锅内加水，放入冰糖、白糖，最好用小锅，我是用的养生壶，估计水量刚好没过山楂就好，水多了浪费。
步骤 3
水烧开，冰糖都化开后，放入山楂，煮2分钟关火。如果煮太久，山楂就会开花破相不好看了。
步骤 4
瓶罐提前洗净，趁热把煮的山楂和水全部装瓶罐，拧紧瓶盖就ok。等晾凉后，放入冷藏，静置一天入味。酸酸甜甜~~超赞
热心网友
时间：2022-05-13 09:04
做法步骤
1、山楂用盐水泡一会儿。
2、切去两头，用筷子大头或钢笔管去核。
3、锅（最好是搪瓷锅或玻璃锅）中加水和冰糖。
4、因为山楂很容易煮烂，所以如果有大块冰糖，最好提前煮化，如果是碎冰糖或砂糖，则同时煮也可。
5、糖化后，放入山楂。
6、水开后转小火，煮10~15分钟即可，否则全开花了。
7、将山楂捞出放在干净的玻璃瓶中（最好用开水煮过消毒），糖汁用滤网捞一下）
8、将糖水也倒入瓶中，把瓶子移入锅中，锅中水量在瓶子一半左右，开火煮沸。
9、边煮边盖上盖子。
10、取出后倒置于桌面上。
11、稍后，倒过来，会听到”啵“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功。（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）
小贴士
此法可举一反三，糖水罐头皆可如此处理。至于 量，大家得有个数，根据玻璃瓶的容量，固体最好不要少于50%，刨去损耗，鲜果量大概在瓶子容量的80%~100%左右。另外，装瓶后的糖水高度应该在*成高的样子，再少容易失败哒。
