做菜用的玉米是什么玉米?

发布网友发布时间：2022-04-26 05:08

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 00:27

实际上饭店用的做菜的玉米是“速冻玉米”，就是新鲜正在灌浆的玉米粒剥下来，用真空包装，冷冻的玉米，是一般玉米，但是很嫩的，要说甜，实际上是放糖的结果，不是糯玉米，也不是甜玉米，就是一般的*玉米，干了以后就是粮食玉米。这种嫩玉米的特点就是香，脆。如果在8，9月份你要做松子玉米的话，到农村弄几个新鲜的就好。罐头玉米当然也可以，就是没有玉米原本的清香，饭店不用这个，也因为贵。

热心网友时间：2022-06-21 00:28

做松仁玉米的话，就用罐头的吧。这个菜又不是湿淋淋的汤菜，不用再把汤汁倒进去啦，你放玉米时捎带进去的汁水就够了，最后打一点玻璃芡，就是稀稀的一点芡汁，又光亮，口感又好。

热心网友时间：2022-06-21 00:28

做菜常用的玉米一般是糯玉米、甜玉米等。
糯玉米具有香、糯、甜、软，口感好等特点，所以经常用来熬粥做菜等。
甜玉米具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。

热心网友时间：2022-06-21 00:29

没有新鲜的玉米就用罐头的
做菜的玉米大都是甜糯玉米，有甜味儿，还软软黏黏的。

参考资料：www.ahnysjy.com

热心网友时间：2022-06-21 00:30

你是做玉米羹啊，还好四想炒玉米啊，如果是炒玉米请使用玉米粒。如果是做汤建议你用罐装的玉米糊。