关于拔丝地瓜。。。

发布网友发布时间：2022-04-26 04:51

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 21:40

锤子一把螺丝刀一个，直接敲掉呵呵，其实你把碗做饭时放锅里蒸一下就好了。

热心网友时间：2022-06-20 21:40

主料地瓜300g
配料油适量
淀粉适量
面粉适量
白砂糖适量
耗时准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
拔丝地瓜简介
沙葛即常说的地瓜，武汉称为凉薯。
其本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。用药还有解酒毒，降血压，止渴生津的功能。

拔丝地瓜做法
1 准备的食材。

2 去皮切成小块。

3 用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。（还可以加鸡蛋和少许的油）
4 地瓜块均匀的裹上一层淀粉。

5 拖稀糊下油锅炸。

6 炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。

7 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

8 中小火翻炒让糖均匀受热。

9 转小火不停炒至溶化。
10 炒好的糖浆呈浅*（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

11 倒入炸好的地瓜块。

12 快速翻炒让糖汁均匀的裹在地瓜上，离火出锅。

13 来拔丝哟！
注意事项
拔丝时，应用小火慢慢加热熬至起丝。

热心网友时间：2022-06-20 21:41

用开水泡泡，再用吹竹刷刷，别忘了糖遇水则化啊！