橙子鸡块,食毕口中都是橙香怎么做
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发布时间:2022-04-26 04:33
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时间:2022-06-20 19:50
橙子的汁包裹住鸡块和苹果,吃起来好像粤菜的咕噜肉呀!酸酸甜甜很开胃。煮熟的水果胜过药,熟苹果可以调节肠胃,助消化、收涩止泻的功效特别好
步骤
1.我用的是一个鸡腿和鸡胸肉,苹果比较大,用一个,橙子小用的两个
2.鸡腿肉剔除鸡骨和鸡皮
3.切成2厘米的块状后,加适量盐、酱油、蛋清,黄酒抓匀腌20分钟(腌的图片意外删了)
4.苹果切小块(和鸡肉一般大)浸泡在盐水里防止变色
5.橙子用到直接削掉外皮
6.祛籽切成块状
7.腌好的的鸡肉放在面包康里裹一下,沾满面包糠
8.入油锅炸熟(我用的橄榄油,舍不得,放得少,分次炸)
9.炸好的过滤干油,
10.锅里留少许橄榄油
11.倒入番茄酱
12.下炸好的鸡块,炒匀
13.下苹果块翻炒
14.出锅前才倒入橙肉、炒匀即可出锅,这是可以调少许盐和柠檬汁
小贴士
下橙肉时千万不能炒久了,不然就很多水,没有面包糠的可以用面粉和生粉调成裹住代替,刚出锅的鸡肉也可以就这样吃,很美味!我的就被儿子偷吃了很多!苹果我没有去皮,不习惯的可以去掉外皮更好吃
橙子鸡块,食毕口中都是橙香怎么做
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