红萝卜可以炒鸭肉吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 05:03

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 23:30

红萝卜可以炒鸭肉。

主料：新鲜鸭子750克、红萝卜500克、青尖椒100克。

辅料：豆瓣酱5克、姜2克、冰糖2克、八角2克、鸡精5克、酱油5毫升。

步骤1.鸭子洗净后斩成鸭块，放入开水锅中煮开，去掉鸭子的血沫，捞出沥干水分，备用；

2、红萝卜去皮，洗净后切成大小均匀的滚刀块；

3、青尖椒洗净，去蒂，切成2厘米长的段；

4、姜去皮，拍破；

5、锅中放入食用油，放入豆瓣酱、姜块、八角，倒入鸭肉翻炒，炒干鸭肉中的水分，加入酱油、冰糖继续翻炒至冰糖溶化，加入清水淹过鸭肉上面，盖上锅盖，烧30分钟；

6、然后倒入红萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，继续烧10分钟；

7、锅内加入青尖椒翻炒均匀，加入鸡精调味即可完成。

热心网友时间：2022-06-20 23:30

红萝卜就是胡萝卜，与鸭肉一同烹饪是可以的。

热心网友时间：2022-06-20 23:31

1. 先将鸭肉剁成块。鸭皮很难切开，要注意节选。太厚太腻的鸭皮可以舍弃。
2. 姜切片，大蒜拍扁。胡萝卜切块。
3. 开火，油烧开，先放姜片和大蒜，爆香后，放鸭肉，反复翻炒，直到鸭肉的水气消失。
4. 放两汤勺料酒，三汤勺李锦记秘制红烧汁，少许盐，一汤匙酱油，一勺醪糟，一勺辣酱。翻炒一下。然后加水。水量为盖过鸭肉。
5. 大火烧开，然后转中小火，盖上锅盖，慢慢炖。就是那种刚冒泡泡那种。
6. 差不多30分钟后，下胡萝卜块。一直到汁水快煮完，关火。看个人喜好，可以多留一点汁水拌米饭也很香。最后飘几根香菜，出锅。

热心网友时间：2022-06-20 23:32

没问题，可以炒的。