芋苗鸭子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 05:05
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热心网友
时间：2022-05-07 17:49
食材：
芋苗干1把、鸭子半只、酱油适量、冰糖少许、八角1个、油少许、姜半块(切片)，南乳1块、料酒少许、葱花香菜末少许
做法和步骤：
1：芋苗干放水里泡一天，捞起挤干水后凉水入锅烧开煮10分钟；
2:煮好的芋苗取出挤干水切成小段备用；
3：热油锅，下姜片和八角翻炒一下；
4：下鸭肉、料酒翻炒；
5：南乳加入少许的水用搅碎成南乳汁倒进鸭肉里；
6：加入酱油、冰糖继续翻炒；
7：一直炒至鸭子干水并出油；
8：下芋苗干翻炒让其均匀沾上鸭油；
9：盖上盖子，加入少量的水烧开后煮15分钟，时间到了后开盖大火收汁；
10：装盘撒上葱花香菜即可享用
2，将八角桂皮辣椒切好备用，芋头洗净，切成块状，上锅蒸3~5分钟（为了节约时间，让其更加软烂）
3，热油下锅，将腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒，放入少许盐，翻炒至鸭肉变色即可盛出。
4，将炒好的鸭肉倒入高压锅中，加入清水（没过鸭肉即可），盖上锅盖煮10分钟。
5，八角桂皮辣椒热油下锅，将芋头倒入锅中翻炒一下，加少许盐调味，在把鸭肉倒入锅中（这时候鸭肉里面应该是有水的，如果没有，就加一点水）盖上锅盖焖几分钟，待到汤汁基本被煮干即可出锅。
注：可依据个人口味加入其他调料哦，俺觉得诀窍就是鸭肉先炒再煮，再盛出来炒一下
热心网友
时间：2022-05-07 19:07
1.首先把鸭切块,在锅里烘干部分水份,在放到油锅里爆香。
2.加入南乳爆香,在加水焖5分钟。
3.加入芋苗进去焖10分钟。
4.加入用水泡开的云耳和冬菇。
5.一盘美味的温公芋苗焖鸭就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-07 20:41
芋苗醋血鸭的用料
鸭 半只姜蒜 若干辣椒 几个新鲜芋苗 2斤五花肉 1斤桂皮 少许八角 2个香叶 几片醋血 一小碗薄荷叶 一小把
芋苗醋血鸭的做法步骤
步骤 1
芋苗去皮切段
步骤 2
用盐抓出水分，再用水洗掉盐味。
步骤 3
将五花肉和鸭肉一起炒到出油后放姜、蒜、八角、桂皮、香叶、放些盐让肉进些味后装盘。
步骤 4
用油爆姜蒜辣椒，放芋苗和炒好的鸭肉五花肉翻炒五分钟后关小火倒入醋血继续翻炒几分钟最后放薄荷叶出锅。
