猴头菇和香菇一起,请问可以一起炖吗?

发布网友 发布时间：2022-04-26 04:41

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热心网友 时间：2022-06-20 20:39

猴头菇和香菇可以一起炖，可以做猴头菇香菇炖鸡。具体做法如下：

主要材料：猴头菇，香菇，鸡腿，小葱，姜。

1，鸡腿，猴头菇，香菇，小葱，姜洗净备用

2，猴头菇，香菇撕成小朵备用

3，锅里放冷水，把鸡腿，小葱，姜都放进去

4，大火烧到要开的时候，转小火撇沫子，一定要保持小火，滚开了就撇不干净了

5，开小火炖1个小时，小1小时后放入猴头菇，香菇

6，再炖40分钟左右，盛出放盐，撒上小葱即可完成

热心网友 时间：2022-06-20 20:40

可以。食物相克并不存在。

香菇的营养价值：

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

扩展资料：

香菇不能过度浸泡

香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌。烹调时注意保护其营养和医药成分。不可过度浸泡。

水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。把浸菇液加入菜中，能提升菜品鲜味，还能增加营养。其水溶性成分如珍贵的多糖、优良的氨基酸…大量溶解于水中，若不能充分利用而弃去就太可惜了。

参考资料来源：人民网—食物相克并不存在 出现不适，更多与食物性质和个人体质

参考资料来源：人民网—香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡

热心网友 时间：2022-06-20 20:40

可以的。

准备原料：猴头菇3个、香菇10朵、里脊肉2斤

配料：料酒、红枣、盐、鸡精、小葱 、蒜瓣适量

1、猴头菇，香菇头一天晚上放入碗中泡12小时

2、第二天把根去掉，脏东西减掉，反复清洗猴头菇至不再出黄水

3、挤干净猴头菇的水分然后撕成小块备用

4、冷冻的里脊肉放在水中花开，然后洗两遍，放入凉水中烧开，烧出血水

5、和猴头菇昨晚一起泡好的香菇洗干净备用

6、把去掉血水的肉和香菇猴头菇，切好的葱姜蒜大枣放入一起，加入盐和料酒。用电饭锅煮汤模式，两个小时。

7、时间到后加入鸡精，焖十分钟。最后放入香菜盛出。

热心网友 时间：2022-06-20 20:41

热心网友 时间：2022-06-20 20:41