自酿葡萄酒过程中不进行过滤，要喝的时候直接从上清液中取出，这样做可以吗？自酿葡萄酒多久可以喝？

发布网友发布时间：2022-04-26 01:17

共1个回答

热心网友时间：2023-10-03 07:43

1、如果是很清澈，那就问题不大，一般家庭酿制没有过滤设备啊！
2、前发酵期一周左右，后发酵以及陈酿在两周左右，最后澄清处理之后就可以饮用了，总之大概也就一个月左右。（酿酒工业研究所团队）追问一般网上有说用什么纱布、漏斗进行过滤，但因为这次自己做的比较多，怕过滤中导致酒坏掉，所以想不过滤，等葡萄皮下沉直接取上清液来喝

来自：求助得到的回答

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