想在老家开咖啡店?小规模大概要投入多少才能算开好?

发布网友发布时间：2022-04-26 01:02

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 02:19

对于菜鸟级别的人有什么建议？我看了其他的答主都回答的挺不错，常规的内容，这也是经验一家咖啡馆的要点！ @高兴这位答基础知识大家可以熟悉一下。你说你的梦想是开家咖啡馆？装修成自己最喜欢的样子，传递自己的生活态度，结识喜欢自己生活态度的客人。咳咳！！咳咳！！可你还在朝九晚五的忙碌着，并且毫无头绪，完全迈不出第一步！所以只能感叹，“理想很丰满,现实很骨感”！为了打破这种困局，堂堂，决定无私奉献一份珍藏。到该如何着手实现我们的梦想，迈出第一步！（资料很详细很实在，建议收藏，慢慢研究。）1、定位做梦，也要有方向感决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。例如是开豪华、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是复合式咖啡馆（堂堂就想开家书店+咖啡的店）？这都是一开始就要先想清楚的。咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆」，脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。2、财务规划开店，算盘要打得精一家咖啡馆所需软硬体如下：1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）3.硬体设备（冷气、照明设备等）4.器皿5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）这五项要素中，菜单是最基本的，它决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果开业后突然想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。通常咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：1、各种必要设备2、设计装潢3、房租（第一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）4、原料5、人事开支6、杂支（水电费用）7.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5】在这里需要特别强调的是，在开店时不要从设计装潢开始！很多人，第一件事就是找设计装潢公司，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要10万的预算，常常等完工时，已经花掉30万了。后面的费用，就开始捉襟见肘了。只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。记住，每分钱都要花在刀口上！！3、专业技术没到位，一切免谈既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。所有人都是喜新厌旧的，一家店的装潢可能一两年后就过时了，其根本还是在产品上。一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。因此，平常可多阅读咖啡书籍，参加相关活动交流，学学如何煮咖啡，如何辨别咖啡口感等等。4、选址必迷信黄金地段许多人相信开店成功的关键是「location，location，location」，其实不然。通常我们以*、B级、C级来区分商业地段，以*的黄金地段来说，房租不是高得吓人，就是有行无市，这种黄金地段，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？其实只要经营得法，B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊。「人潮」不见得等于「钱潮」，建议大家在选择地点时间至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式，调查竞争对手。5、顾客培养细水长流建立口碑开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，但开幕第一天如果高朋满座，你能处理下来吗？一开始可能煮咖啡的动线及顾客服务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。“第一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，”既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。------------------------------------------------------------------最后给大家一个新的参考点吧，希望大家能够有不一样的启发！时代不一样了，同样的门店玩法就得不一样了！是咖啡店？餐厅？度假村？如果我告诉你，这是一家“药店”，你相信吗？没错，它就是位于日本大阪府堺市的——Happy药店。明明是一家药店，为什么要开成像咖啡馆一样呢？答案是：位置不好，没有顾客。原先这一家Happy药店是开在一家五金商城里，但是五金商城吸引顾客的能力实在太差了，导致这一家药店没什么顾客。如何能让顾客到这家药店里来消费呢？老板决定转型，就在原有药店的基础之上加入健康咨询、瘦身咨询、心理咨询服务这就跟原来仅仅是“药店”有了本质区别。为什么这么说呢？因为药店到处都是，顾客去药店买药，往往是就近选择。不会专门去Happy药店。但是健康咨询、瘦身咨询、心理咨询等医疗咨询服务就不同了，顾客是愿意专门去的，即使再远。事实上，的确如此。这一转型给Happy药店带来了巨大的改变。只要顾客感觉解决了问题，不仅以后还会来，而且还会介绍其他顾客来，这就慢慢有了生意。老板为此还专门考取了心理咨询的证件。而且为了更吸引顾客，老板还专门学习了算命占卜。这就让一些信命理的顾客也愿意去了。随着健康咨询的增多，老板意识到真正的健康并不需要太多的药物，更多的是需要做调理。于是，老板就将药品进行了大幅度的消减，增加了健康膳食的服务。并且为了避免其它预约咨询顾客的等待，药店也就逐渐开成了咖啡管的样子。因为关注健康、瘦身、心理、命理的顾客，以女性居多。所以，随着顾客的增多，老板就又在店里增加了美容服务，化妆品批发服务。就这样，这一家80多平米的“药店”，就逐渐形成了以“咨询”为核心，“药品、膳食、咖啡、美容、化妆品、算命占卜”等为周边的多元化小店。并且Happy药店老板为了与顾客取得更紧密的联系，还会经常会在期刊，电子报，网络社群，线下培训做各种分享。就这样，Happy药店就从原来不赚钱的小店，慢慢变成了现在每个月入账850万日元（51RMB左右，2016年数据）的小店。最后总结Happy药店的成功本质上是一种社群运营思维。这个社群运营的核心，就是它提供的各种“咨询”服务。而“药品、膳食、咖啡、美容、化妆品”等产品，则是解决咨询问题过程中的工具。以上！“梦想总是遥不可及是不是应该放弃？”——来自歌曲《老男孩》“梦想还是要有的，万一实现了呢？”——来自马云语录“梦想，总要尝试过，才无悔！”——来自堂堂，噢耶~ 咖啡馆如何一个月时间引流1000个潜在客户

热心网友时间：2022-06-19 02:20

要看地段以及规模的大小。因为咖啡店的大头一般是在店面的装修以及咖啡的设备里面。设备的话，从几万到几十万万都有。

热心网友时间：2022-06-19 02:20

想在老家开个咖啡店，小规模一点的也大概投10万块钱可以了，因为你要租店买设备，然后买材料肯定要有一定的活动资金的。

热心网友时间：2022-06-19 02:21

想在老家开咖啡店，小规模大概要投入多少才能算开店？我觉得要想开一个咖啡店，小规模的也要有几万块钱的投入。

热心网友时间：2022-06-19 02:21