老年人吃什么补钙最好?

发布网友 发布时间：2022-04-26 00:58

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热心网友 时间：2022-06-19 01:02

牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、 矿物质及维生素，促进钙的消化吸收，因此，牛奶应作为补钙的主要来源。 大豆 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙良品。 海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品。每天吃上25克就可以补钙300毫克，还能降低血脂，预防动脉硬化。虾皮含钙量更高，25 克就有500毫克。 动物骨头 动物骨头80％以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。可以榨碎，加醋文火慢煮，还可加黄豆、姜盐等。 疏菜 疏菜中也有许多高钙品种，雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 芝麻 芝麻是老年保健良品，也是补钙的来源，可适量服用。芝麻酱含钙量也很高，稀饭、面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱，进行补钙。 钙摄入人体后，在体内的吸收利用是一个复杂的难题。就是最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50％，其他的含钙食物吸收率更低。维生素D能调节体内钙、磷代谢，促进钙的吸收利用。维生素D的来源，一是靠人体接受室外阳光紫外线的照射在体内合成；二是靠食物。除鱼肝油外，其他食物含量极低。唯有香菇富含维生素D，每克就含维生素D40国际单位。但是，必须经室外阳光照晒，但因照晒的效果会逐日减退，所以存放一个月后应重复照晒。每天只需服3—5克即可，切碎水煎或冲服，也可加入稀饭、菜汤中食用。多吃点醋和发醇面食也有助钙的吸收。 我们现行的膳食结构，含钙量都很低，必须注意加用一些补钙食品。由于钙吸收困难，补钙效果较慢，要改善症状需要几个月甚至一、二年的时间，应当贯彻"多品种、常变换、多摄入、经常化"的思想，坚持不懈，才能获得补钙保健的理想效果。

热心网友 时间：2022-06-19 01:03

补钙食疗方 钙是人体矿物质中含量最多的元素，儿童生长时期如缺钙，不仅发育缓慢，而且骨骼发育不健全，可使身体矮小，牙齿不整齐，并可患软骨症。在软骨症中，骨质松软，以致有腿骨弯曲、胸骨下凹等畸形症状。因此，维持人体钙的正态平衡非常重要。以下介绍的是补钙的食疗方法，供大家参考。 补钙食疗方： （1）虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。 （2）虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。 （3）虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。 （4）虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克（切成小段），猪肉100克（切成丝），油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。 （5）虾皮炒鸡蛋：虾皮50克，洗净后泡发；鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。 (6)牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。 （7）牛奶饮：牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。 （8）牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分为2次饮用，兼治小儿呕吐。 （9）牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。 （10）牛血炖豆腐：豆腐与牛血（经加工的）固体结快切片，同炖。 （11）素鸡烧肉:素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋*,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之. (12)香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。 （13）香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。 （14）鱼粉香菇肉丝豆腐汤：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。 （15）猪骨黄豆粥：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。 骨质疏松食疗------------------------------ http://www.shiliao.com.cn 2005-4-12 10:21:00 中国食疗网 木瓜汤： 原料：羊肉100克，苹果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖适量，盐、味精、胡椒粉适量。 烹制方法：①将羊肉洗净，切成六分见方的块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁待用。②羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。 服法与功效：经常食用，补中益气。 桃酥豆泥： 原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。 烹制方法：①扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。②炒香芝麻，研末待用。③油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。 服法与功效：可经常食用，健脾胃，润五脏，可做为中老年的保健食品。 茄虾饼： 原料：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋2个，黄酒，生姜，酱油、麻油，精盐，白糖，味精各适量。 烹制方法：①茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，

热心网友 时间：2022-06-19 01:03

首先因为补钙不宜集中在一个时间段。人们一般选择在早晨喝牛奶、豆奶等到富含钙食品，所以，服用钙剂不必再选择早晨。 另外，人体在晚间12点以且至凌晨这段时间内血钙最低。这时一些敏感人群，如孕产妇、老年人就会出现夜间腿部抽筋等缺钙现象。因此，钙剂选择在晚餐后即服，吸收效果最佳。 能否达到有效的补钙目的 很大程度上取决于钙源及钙是否能被人体吸收。即摄入的钙首先需要被吸 收入体内才能达到效果。肠道钙吸收是一复杂过程，包括主动及被动吸收 两种方式。主动吸收是依靠肠道上皮细胞上一种称为钙结合蛋白的物质通 过耗能实现的。主动吸收在达到一定程度时便呈饱和状态而不再吸收。钙 的被动吸收不需要耗能，主要是在钙摄入剂量较大时，通过弥散进入肠道 上皮细胞，但量很少。一般地说，肠钙以主动吸收为主，被动吸收的作用 可基本不计。 钙吸收受多种因素影响， 如维生素D、激素（甲状腺素）、肠道酸碱 度、食物成分（如一些氨基酸、糖类可以增加钙吸收，而蔬菜中的植酸、 草酸则会干扰钙吸收），年龄、胃肠道疾病等也可影响钙的吸收过程。此外，钙剂的种类不同，吸收率也大不相同。目前市场上供应的巨能钙，就 是以L-苏糖酸根为载体，无需消耗大量胃酸，无需维生素D 强化，能以分 子形式直接被人体吸收，使吸收率提高3倍。 对于中老年人补钙铁锌最好取用食补，钙，像鱼虾类都是很好的钙来源，不过做鱼有讲究，像红烧鱼，可是在烹调的时候适量的加点醋，这样能有效的溶出鱼身上的钙质，也有利于对钙的吸收。铁，像肝类，蛋黄，菠菜都是铁的好来源，易做，味美。锌，海味带壳的都是含锌比较丰富的，食补效果好过药疗，如果不是情非得已，本人还是建议采用食补。 时值冬天，本人推荐一款很适合老人和小孩子食用的粥，山药鱼片瘦肉粥，大米三两，淘净入锅煮开加上备好的山药二十克，姜汁一小勺，煮至八分熟再加备好的生鱼片50克，前槽瘦肉片50克，煮至肉熟，放上适量的调料（根据个人口味），即可出锅。（山药有益脾胃，肉含有丰富的钙和蛋白质。）

热心网友 时间：2022-06-19 01:04

含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。 （1） 钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。 （2） 蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高， （3） 植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁） （4） 海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松 （5） 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。 （6） 动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。 （7） 一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50％，其他的含钙食物吸收率更低。 由此看来，按我国的饮食习惯以米面、肉类、蔬菜为主要食品的地区，缺钙将是一个主要问题，解决的办法是改变饮食习惯，较大幅度地增加乳类、豆类的摄入，才能使食物中的钙量满足身体的需要

热心网友 时间：2022-06-19 01:05

老年人是缺钙比较严重的，如果单纯的靠平时吃饭补钙是远远不够的，每天补充的钙达不到标准，也是没有作用的，反而会耽误老人，所以最好是买吸收率高的钙片给老人吃，例如法澜秀高吸收食物钙，就是最适合老年人的补钙产品。高吸收型食物钙每天补钙662mg， 钙+VD+镁+VK2四合一权威配方，另外还有14种全骨营养素，绝无添加剂，可以有效提高骨密度。并且食物钙不结石，不便秘，不胀肚，最适合肠胃比较脆弱的中老年人！