绿豆和大米能泡一个晚上吗?
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发布时间：2022-04-26 01:00
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时间：2022-06-19 01:31
绿豆能泡一晚上，加超过绿豆3倍的水才能浸泡更长时间。不建议浸泡过久，如果水量刚过绿豆，很有可能第二天早上起来绿豆已经发芽了。
大米可以泡一晚上，但是不建议。大米泡一晚上会发胀，并且不好吃。
绿豆和大米可以一起浸泡，可用来做绿豆粥。
注意事项：
1、绿豆完全浸泡在水里就不会臭，如果有部分在空气中，加上天气热，第二天可能会有味。
2、绿豆浸泡过后接触到空气，很快就会发芽。
3、大米泡一晚上会流失维生素B,所以如果泡过的米，水只要丢掉就没有关系。
扩展资料：
营养价值：
大米：补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。
食用禁忌：
1、绿豆忌用铁锅煮。
2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
3、正服用药物者忌使用绿豆。
4、孩子不宜喝大量绿豆汤、酸梅汤。
参考资料来源：百度百科-绿豆
参考资料来源：百度百科-大米
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时间：2022-06-19 01:32
不能，首先是养分流失问题。绿豆有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，泡水时间过长，会流失过多营养成分，而大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先泡水太久，那就轻易使米粒表层的营养素在泡洗劫一空时随水流失。像米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。
其次是绿豆泡一个晚上可能会发芽，绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等，经水浸泡发芽，虽然可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量提高，但蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降。绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
扩展资料
泡米不可太久，像淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
参考资料来源：百度百科——大米
百度百科——绿豆
人民网——小心把米的营养洗掉了 告诉你洗米误区
热心网友
时间：2022-06-19 01:32
若一起煮粥的话，简便方法是等米一煮开就将洗净的绿豆和薏仁米直接丢入锅中煮好就可以了，如果泡你可以将它们泡一起，用热水泡泡一到两个小时就可以了，一般最多泡一个晚上，不过最好这个通常是为第二天早上做准备。
热心网友
时间：2022-06-19 01:33
热心网友
时间：2022-06-19 01:34
