三河古镇有哪些特色小吃?
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发布时间：2022-04-26 03:09
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热心网友
时间：2022-05-06 23:35
三河小炒
更可谓遐迩闻名的地方风味。每一家饭庄的三河小炒都有不同的配料和特色，但有一点是共同的，就是必须有七种材料，分别呈不同颜色。因此，三河小炒也称为七彩小炒。
汪丫鱼烧豆腐
是徽菜中的一道名菜，虽不是三河所独有，却是百味园的招牌菜，以三河的水豆腐做主料，味道与众不同。汪丫鱼是长江水域特有的淡水鱼，无鳞，生有独特鱼刺，广东人也叫它黄骨鱼。百味园烧汪丫鱼，用的佐料全部是粉质，因此菜品上桌后，只见豆腐和鱼，不见任何配料。鱼汤油重色红，味微辣略酸，鱼和豆腐鲜嫩滑溜，入口便下肚，让人赞不绝口。
三河的米粉排骨
也很出名，是取上好的排骨切成一寸见方，裹以三河特有的米粉面，在太阳下暴晒风干，吃时上笼蒸制。由于排骨只能晒上一天，必须要有好阳光照射，其肉质的原味才不尽失，这道菜并不是时时可见。而我们来得凑巧，饱了口福。当主人家端上桌时，一阵香气四溢，让人不觉食欲大增。捡一块入口，只觉肉质有韧性，味微咸，而米粉香甜，别是一番滋味。
毛圆汤。
只见绿叶漂浮，豆腐细嫩，肉圆散漫，非常清爽。入口时稍觉淡，问主人家，才知道这是一道醒酒汤。三河菜属徽菜，味偏咸，而这最后一道汤便是什么调料也不放，只取材质本身的纯味。对我们这般只为尝菜之人，似无太大作用。但对于那些举杯交斛之人，便是正好的味道。听到如此解说，不禁莞尔一笑，有此心为客人，又岂愁不高朋满座？
三河古镇:
三河古镇，古名鹊渚、鹊尾（渚）、鹊岸，是中国历史文化名镇、江南四大古镇之一，国家AAAA*旅游景区，位于安徽省合肥市肥西县南端，地处肥西、庐江、舒城交界处，古镇总面积2.9平方公里。
三河古镇原是巢湖中的高洲，因泥沙淤积，渐成陆地。南北朝后期称三汊河，明、清置三河镇。
三河古镇有丰乐河、杭埠河、小南河在境内汇合，经新河向东流约15公里入巢湖。镇内有古城墙、古炮台、太平军指挥部旧址、英王府、一人巷、万年台、李府粮仓、鹤庐、刘同兴隆庄等历史遗迹，是庐剧的发源地，古镇有米饺、牛皮糖、酥糖、麦芽糖、茶干、米酒等特产。
热心网友
时间：2022-05-07 00:53
三河因丰乐河、杭埠河、小南河三水交汇而得名，此地水源充沛，鱼虾丰富，盛产早稻米。智慧的居民，将质地粗糙，不宜直接入口的早稻米制成饺皮，用三河有名的水豆腐、巢湖的白米虾和着葱蒜等调制成馅，包成一个个大饺子，过油烹炸，制成远近闻名独具特色的三河米饺。
刚刚出锅的三河米饺，酥香诱人，一口咬下去，外皮遇到牙齿的碰撞，舌尖会捕捉到一种粉酥的感觉，瞬间成渣，一股浓郁的米香飘然而出。在粉酥的外皮包裹下，里边的馅料却鲜嫩可口，水豆腐的滑软、白米虾的鲜甜、蚕豆酱的咸香，趁热来一口，与外皮一起融化在齿间，对味蕾绝对是一种华丽的刺激。
热心网友
时间：2022-05-07 02:28
推荐菜：“三河虾糊”、“酥鸭元宝”、“八宝酥鸡”等是名菜，不仅皮、肉、骨皆可入口，营养价值高。米饺、油炸粑粑、油炸烧卖等名点，香酥焦脆，鲜美可口，声名远播。希望我的回答可以帮助您，祝亲亲生活愉快哦！
