豆腐有什么好吃的做法?

发布网友发布时间：2022-04-26 03:09

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 09:14

将猪肉芽与鲜虾茸、料酒、葱、姜末、味素、盐、香油、蛋清调拌成馅；豆腐切成铜板大小的片，两面撒上点淀粉，每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心，成为“瓤豆腐”生坯；用方头竹筷将蛋清打起雪白、浓细泡沫，加入淀粉拌和，成为蛋泡糊；锅内多放油，油五分热后将“瓤豆腐”生坯拌上蛋泡糊，下锅炸成淡*即可捞出，待油温略有上升，将瓤豆腐再一次下锅，炸到馅熟色黄,即可捞出；锅内放清水少许，加入白糖，熬成衡糊状、锅内起气泡时放点米醋，拌和一下，浇在炸好的豆腐上即成。特点：色呈金黄，外脆内嫩，鲜美清爽，传统名菜。

热心网友时间：2022-06-20 09:14

瓤豆腐，嫩豆腐两块，鸡蛋清数个，猪肉茸、鲜虾茸少许。白糖、米醋、料酒、葱、姜末、味素、香油、淀粉各少许。将猪肉芽与鲜虾茸、料酒、葱、姜末、味素、盐、香油、蛋清调拌成馅；豆腐切成铜板大小的片，两面撒上点淀粉，每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心，成为“瓤豆腐”生坯；用方头竹筷将蛋清打起雪白、浓细泡沫，加入淀粉拌和，成为蛋泡糊；锅内多放油，油五分热后将“瓤豆腐”生坯拌上蛋泡糊，下锅炸成淡*即可捞出，待油温略有上升，将瓤豆腐再一次下锅，炸到馅熟色黄,即可捞出；

热心网友时间：2022-06-20 09:15

荠菜.肉丝.豆腐羹.红烧豆腐.烧好后放大蒜.番茄豆腐.烧虎皮豆腐.反正有很多种只要你喜欢,随便你怎么烧都可以.朋友祝你成功!

热心网友时间：2022-06-20 09:15

我有一个比较复杂一点但还是很好做的方法，先把一块豆腐切成3厘米*3厘米的小方块，然后把豆腐挖上一个洞，再准备一些肉馅（自己喜欢的口味），把肉馅包在豆腐里，装盘放锅里蒸至肉馅熟，取出勾欠浇上就OK了

热心网友时间：2022-06-20 09:16

锅塌豆腐，将豆腐切成二分厚、一寸二分长的长方形薄片，撒点盐，再沾上一点面粉，挂上鸡蛋清，逐片放入油锅中，煎成金*，捞出沥干；锅里多放猪油，用葱、姜末炸锅，放料酒、豆腐、盐、味素，添上半勺高汤，用小火煎片刻，当汤汗快干时上香油，装入盘中即成。色泽样式美观，吃起来软嫩鲜香。