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粟米不是玉米,为什么粟米油是玉米油?
发布网友
发布时间:2022-04-26 03:04
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热心网友
时间:2022-05-01 23:09
粟米原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。味甘、咸,性凉。能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等。
广东话(粤语)又称"玉米"的意思。
粟米油,又称玉米胚芽油(简称玉米油),是从玉米的胚芽中提炼的植物油,含有丰富的不饱和脂肪酸(以油酸和亚油酸为主)、维生素E及多酚类物质;不含胆固醇,但反式脂肪含量较高。烟点比较其他的食油低,不适合于高温煮炸。
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